Отруби ржаные при гастрите

Первое правило медицины, придуманное еще Гиппократом, звучит как «не навреди». Отруби применяются в народной медицине, но при неправильном использовании могут привести к обострению некоторых заболеваний. Так можно ли употреблять отруби при гастрите, какое место занимает данный продукт в ежедневном рационе питания?

Как отруби влияют на желудок?

В процессе размола зерна остаются кусочки оболочки. Их называют кормом, отрубями. Несмотря на то, что они являются побочным продуктом питания, отруби при гастрите желудка чрезвычайно полезны. Когда слизистая воспалена, даже официальная медицина советует употреблять корм. Он приводит в норму функционирование желудка, защищает стенки от агрессивного воздействия желудочного сока.

Почему овсяные отруби при гастрите – практически панацея? Потому что остатки зерна нормализуют стул. Они избавляют от запора, который чаще всего сопровождает гастриты. Приготовленные блюда положительным образом воздействуют на слизистую. Единственным противопоказанием является стадия обострения. Врачи рекомендуют включать продукт в рацион только в период ремиссии.

Пшеничные отруби устраняют дискомфорт, ведь остатки оболочки работают, как губка. Они принимают непосредственное участие в чистке пищеварительной системы, избавляют организм от зашлакованности. Вывести токсины, избавиться от тяжелых металлов – не проблема, если регулярно употреблять отвар из отрубей. А когда повышен холестерин в крови, продукт быстро приводит его уровень в норму. Но прежде чем включать его в лечебную диету, необходимо взвесить все «за» и «против». А также выяснить основные правила употребления.

О каких правилах идет речь?

Как выжать максимальную пользу из корма? Ознакомьтесь с основными правилами употребления:

• Приготовить отруби при гастрите с повышенной кислотностью несложно. Залейте их кипятком, оставьте на полчаса.
• При употреблении в пищу запивайте корм водой. Это способствует разбуханию продукта в желудке, быстрому насыщению из-за медленного переваривания.
• Отруби включаются в меню маленькими порциями. Рекомендованная дозировка – 2-3 раза в сутки по одной чайной ложечке.
• Ежедневно употребляйте 30 грамм отрубей. Это может быть продукт в чистом виде или добавка для приготовления других блюд. Спустя неделю дозировку увеличивают до 2 ложек три раза в день.
• Ответ на вопрос, можно ли отруби при гастрите, всегда положительный. Но если пренебречь указанными выше рекомендациями, можно заработать колит.

Какой результат?

Когда переработанные зерна употребляются в пищу регулярно, улучшения не заставят себя ждать:

1. Качественная очистка кишечника от токсинов и шлаков.
2. Образование защитной плёнки на стенках желудка.
3. Насыщение организма витаминами, восстановление нормальной работы.
4. Минимизация и даже полное исчезновение болезненных ощущений.

Есть ли противопоказания?

Крайне нежелательно употреблять оболочки овса, когда болезнь обострилась. При обострении их нужно исключить из меню, пока самочувствие больного не улучшится.

Среди других противопоказаний:

• Язва желудка, 12-перстной кишки.
• Энтериты.
• Колиты инфекционного происхождения.
• Если отруби поедаются в неограниченных количествах, возможны такие неприятные симптомы, как метеоризм, вздутие живота. Сбои в работе кишечника тоже не исключены.

Вот почему употреблять данный продукт необходимо в рекомендованной врачом дозировке. Не забывайте о противопоказаниях – и отруби принесут организму только пользу.

Четыре лучших рецепта блюд из отрубей

Дело в том, что отруби имеют специфический вкус. Поэтому они придутся по душе далеко не каждому пациенту. Но выход есть – употреблять их в виде супа, каши и других блюд.

Суп из отрубей при гастрите

Одним из самых популярных рецептов является суп. Чтобы приготовить данное блюдо, промойте 50 грамм отрубей, поместите в кастрюлю. Добавьте 400 мл обычной воды и 200 мл молока. То есть, 600 мл жидкости – в ней и будут вариться отруби до готовности.

Перед подачей можно добавить в суп чайную ложку растительного масла. Лучше всего оливкового.

Также вы можете сварить из отрубей вкуснейший молочно-яичный суп. Он готовится по такому же принципу, как обычный суп. Но с добавлением дополнительных ингредиентов: яиц, молока.

• Залейте 50 грамм продукта двумя стаканчиками воды.
• Смешайте оливковое масло (1 ч. л.) и 1 яйцо с 200 мл молока.
• Влейте полученную жидкость в воду. Варите несколько минут, после чего посолите и подавайте к столу.

Каша из отрубей – вкусно и просто

Также из корма готовят вкусную кашу. 2 столовые ложки продукта заливаются 100 мл воды, таким же объемом молока. Сахар, соль добавляются по вкусу. Ингредиенты перемешивают и ставят в микроволновку на 2 минуты. Готовое блюдо должно остыть – оно станет густым и питательным.

Запеканка с отрубями

Когда болезнь перешла в стадию ремиссии, рацион постепенно расширяется. Он включает большой список продуктов и блюд. В него входит и творожная запеканка с добавлением отрубей. Преимущество блюда в том, что оно обладает низкой калорийностью, так как не содержит ни муки с сахаром, ни масла.

• Разотрите 180 грамм творога, добавьте столовую ложку отрубей.
• Очистите 1 яблоко и нарежьте его кубиками.
• Вбейте яйцо, перемешайте.
• Выложите массу в специальную форму, залейте йогуртом. Выпекайте 20 минут при 190 градусах.
• К столу творожная запеканка подается в теплом либо охлажденном виде.

Выводы

Многие больные недооценивают такой продукт, как отруби. Между тем, он прекрасно очищает организм и токсинов и может помочь в лечении гастрита. Главное – употреблять оболочку зерновых правильно, не допускать переедания. И положительный результат не заставит себя ждать.

При гастрите нужно очень внимательно выбирать продукты, некоторая еда может спровоцировать обострение процессов. Важно выбирать блюда, которые не вызывают раздражения воспаленной слизистой оболочки и действуют щадяще.

Поэтому прежде чем включать в свой рацион отруби при гастрите, необходимо проконсультироваться с врачом. Не помешает и самостоятельно ознакомиться с тем, как этот продукт действует на организм и органы пищеварения.

Полезные свойства отрубей

Отрубями принято называть оболочки, которые остаются после того, как будет приготовлена мука.

Совет! Отруби бывают разных видов, для очищения организма, чаще всего, используются овсяные и пшеничные оболочки зерна. Реже применяют ржаные, рисовые, ячменные и пр.

Продукт активно применяют в диетологии, его используют при похудении и оздоровлении организма. Полезные свойства отрубей обусловлены в основном содержанием большого количества клетчатки, хотя в их составе имеются и необходимые витамины, и ценные минералы.

Клетчатка – это нерастворимые растительные волокна, которые проходят по ЖКТ, но не усваиваются организмом. Проходя через органы пищеварения, клетчатка впитывает шлаки, воду и токсины, которые содержатся в кишечнике.

Таким образом, основная функция клетчатки – очистительная. Клетчатка хорошо очищает кишечник, улучшает его моторику, благодаря чему проходят запоры. Основные полезные свойства отрубей:

• улучшается пищеварение;
• очищается пищеварительный тракт;
• оказывает помощь в выведении «плохого» холестерина;
• снижается уровень сахара в крови;

Совет! Кроме того, оболочки цельного зерна разбухают в желудке, создавая ощущение сытости, но при этом, не содержат калорий.

Можно ли есть отруби при гастрите

При гастрите в разряд запрещённых попадают и продукты, которые очень полезны здоровым людям. Разберемся, можно или нет употреблять отруби больным гастритом.

Гастроэнтерологи рекомендуют употребление овсяных отрубей при гастрите. Этот продукт более мягко действует на пищеварительный тракт. Кроме того, отмечаются следующие эффекты:

• стимулируется действие кишечника, что исключает запоры. А между тем, проблемы со стулом у больных хроническим гастритом встречаются очень часто;
• вещества, содержащиеся в зернах овса, оказывают обволакивающее действие, что обеспечивает дополнительную защиту воспаленной слизистой;
• помогают вывести из организма токсины и излишки холестерина;
• продукт насыщает организм ценными минералами и витаминами;
• особенно полезно употреблять отруби при гастрите с повышенной кислотностью, так как продукт адсорбирует излишки кислоты, благодаря чему устраняется изжога и снимается боль.

Однако больным следует помнить, что в остром периоде заболевания употреблять отруби запрещено. Этот продукт может механически раздражать воспаленную слизистую. Включать в рацион оболочки зерен рекомендуется только в период ремиссии.

Как употреблять отруби

Больным гастритом рекомендуется употреблять овсяные или пшеничные отруби. Следует запомнить, сухие оболочки зерен при заболеваниях желудка есть нельзя! Их нужно обязательно подготовить. Правила употребления отрубей при гастрите:

• отруби перед употреблением необходимо залить кипятком и дать настояться с полчаса;
• в рацион нужно вводить продукт постепенно, на первом этапе рекомендуется съедать не более 1 чайной ложки овсяных отрубей за один раз. Постепенно можно увеличить норму до 30 гр. в сутки, разделив суточную норму на 2-3 раза;
• при включении продукта в рацион, рекомендуется больше пить. Можно пить не только воду, но и любые другие разрешенные при гастрите напитки;

• можно просто съедать запаренные оболочки зерна, запивая их жидкостью, а можно добавлять подготовленный продукт в кашу, суп или другие блюда;
• не стоит увлекаться употреблением оболочек сухого зерна, так как при превышении суточной дозы, возможно, появление вздутия живота, кишечных колик.

Противопоказания

Молотые оболочки зерна выводят из организма токсины и другие вредные вещества, однако употреблять этот продукт можно не всем. Его категорически нельзя употреблять:

• в период обострения патологии, так как продукт достаточно грубый и может механически раздражать воспаленную слизистую желудка;
• следует исключить употребление продукта, если есть заболевания кишечника – энтероколиты, колиты инфекционного характера и пр.;
• если гастрит сопровождается пониженной кислотностью желудочного сока, поскольку оболочки зерен сложны для переваривания и их употребление создает дополнительную нагрузку на ЖКТ.

Перед употреблением отрубей необходима консультация врача. Обязательно нужно уточнить диагноз, выяснить кислотность желудочного сока, убедиться, что кишечник функционирует без патологий. Только после этого можно сказать, будут ли полезны отруби или этот продукт принесет вред организму.

Отруби – ценнейший продукт, который получают при переработке злаков. Они содержат полезные пищевые волокна, жиры, белки, витамины и минералы. Набор питательных веществ в составе зависит от вида зерновой культуры, как результат помола которой и были получены отруби. Продукт оказывает благотворное влияние на организм, очищая его от токсинов, холестерина, нормализуя уровень сахара в крови, улучшая микрофлору кишечника. Однако при наличии заболеваний органов желудочно-кишечного тракта следует относиться к употреблению отрубей с осторожностью.

Отруби получают при переработке злаков

Пациентам, у которых был диагностирован гастрит, назначается строгая диета, исключающая из рациона любую пищу, способную раздражать стенки желудка. От степени тяжести и формы заболевания зависит ряд противопоказанных продуктов. При обсуждении нового меню со специалистом в области гастроэнтерологии, больные часто интересуются, можно ли есть отруби при гастрите, повлияет ли положительно их употребление на органы пищеварения в период болезни. Ответ на этот вопрос неоднозначен и зависит от специфики протекающего гастрита, а также от состояния пациента на момент получения рекомендаций по поводу корректировки рациона.

О пользе отрубей

Разновидностей продукта столько же, сколько злаковых культур. Все они содержат большое количество витаминов, минералов, а также пищевые волокна. Диетологи отдают предпочтение пшеничным, ржаным, овсяным, рисовым отрубям, однако, ценные компоненты насчитывают не только они. Кушать продукт рекомендуется, подмешивая его к еде.

• Пшеничные отруби включают ряд витаминов групп В, Е, А, бета-каротин, минералы: йод, железо, натрий, магний, цинк, медь, марганец и другие не менее полезные вещества. Богатый состав продукта целебным образом влияет на все процессы организма, улучшает кровообращение и снижает риск развития различных заболеваний, органов пищеварения включительно.
• Ржаные отруби также насыщены полезными минералами, витаминами групп В, Е, А. Они содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, Омега-6, которые являются сильнейшими антиоксидантами, нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, мозга, участвуют в создании клеток организма.
• Рисовые отруби намного калорийнее, чем овсяные, ржаные или пшеничные, но это не умаляет их роли очистителей человеческого организма от токсических веществ. Состав витаминов групп В, А, Е, К, РР, белков, углеводов, пищевых волокон, лецитина, насыщенных жирных кислот, фосфора, магния, калия, цинка, меди, селена, а также других не менее полезных компонентов делает продукт чрезвычайно ценным для человеческого организма.
• Овсяные отруби, кроме белков, углеводов и пищевых волокон, насыщены аминокислотами, жирными кислотами, лютеином, ликопином, витаминами групп А, В, Е, К, С, Н, Д, РР. Они включают также огромное количество минералов и микроэлементов, благодаря чему имеют высокую ценность. Употребление продукта обеспечивает предотвращение раковых заболеваний кишечника, нормализацию функций органов пищеварения. Имея желчегонную способность, овсяные отруби часто включены во многие диеты для лечения больных с нарушениями работы печени и жёлчного пузыря. Как и ячменные, они снижают уровень холестерина.
• Кукурузные отруби содержат нерастворимую клетчатку, множество витаминов, минералов, что благоприятным образом сказывается на функциональности органов пищеварения, кроме того, их употребление предупреждает появление раковых образований в кишечнике.

Отруби содержат большое количество витаминов

Такое содержание полезных элементов в любом из видов продукта помола при столь низкой калорийности крайне важно для людей, чей организм требует лечения и восстановления. Высокая насыщенность витаминами, минералами, микроэлементами благоприятно скажется и на здоровых органах и системах человека, уменьшая риски заболеваний в дальнейшем.

При наличии заболеваний органов ЖКТ питательные, очищающие, обволакивающие свойства отрубей помогут:

• улучшить микрофлору кишечника;
• восстановить работу органов пищеварения;
• нормализовать стул;
• способствовать улучшению кровообращения в стенках желудка;
• вывести токсины, холестерин и другие вредные вещества;
• восполнить организму, пострадавшему от болезни, потери витаминов, минералов и микроэлементов.

Отруби при гастрите

Согласовывая диетическое питание с лечащим врачом, при гастрите можно включить в рацион данный продукт, учитывая его благотворное влияние на стенки желудка. Основываясь на результатах исследований, а также на факторах проявления симптомов и состояния больного, специалист определяет строгость показанной диеты, корректируя её в дальнейшем по мере наблюдающихся улучшений.

Отруби при гастрите в период ремиссии добавлять к рациону можно, однако, их эффективность проявляется при условиях правильного приёма. Не рекомендовано употреблять продукт в сухом виде, как это можно делать здоровому человеку. Готовить супы, каши и другие жидкие блюда с добавлением отрубей более целесообразно при наличии гастрита. Такой приём пищи не нагрузит желудок и позволит организму легче усвоить все поступающие вещества. Замоченные отруби сохраняют больше полезных компонентов, но есть их можно в таком виде только по согласованию со специалистом.

Правильный прием отрубей во время гастрита не навредит желудку

Когда нельзя есть отруби

Продукт несказанно полезен, но употреблять его следует в умеренных количествах независимо от того, здоров человек или болен. Принимать отруби следует по чайной ложки два – три раза в день. Злоупотребление приводит к нежелательным последствиям, может нарушить правильную работу желудочно-кишечного тракта, развить метеоризм, гиповитаминоз.

Отруби при остром гастрите, в период его обострения любой формы, а также при других осложнениях заболеваний ЖКТ употреблять не рекомендуется. Тяжёлая стадия заболевания предполагает диету, исключающую из рациона любые продукты, содержащие грубые растительные волокна и клетчатку. Нежелателен приём отрубей и при гастрите с повышенной кислотностью.

Воздержитесь от приема отрубей при гастрите с повышенной кислотностью и в период обострения

Самостоятельно прибегать к применению продукта в лечебных целях или с намерением похудеть, употреблять непомерными дозировками, стремясь ускорить эффект, категорически не рекомендуется во избежание неприятных последствий.