Можно кушать изюм при гастрите

Содержание статьи

Можно ли изюм при гастрите

Булочки с изюмом. Кексы с изюмом. И даже плов с изюмом! Сушеный виноград добавляют как в сладкие, так и во вторые блюда. Он делает их вкуснее, привносит неповторимую нотку. В связи с этим важно уточнить, можно ли изюм при гастрите. Ведь многие фрукты при гастрите запрещены. Чем же тогда восполнять дефицит фруктозы и глюкозы?

Действительно, энергетическая ценность продукта впечатляет. Для тех, кто придерживается строгой диеты, сушеный виноград становится великолепным источником энергии. Изюм при гастрите хорош тем, что быстро восполняет ее. Но лучше употреблять в пищу продукт, имеющий темный цвет.

А теперь давайте выясним, в каком виде рекомендуется есть сухофрукт, сколько и как часто.

Нюансы употребления изюма

Стоит помнить о том, что в чистом виде изюм при гастрите желудка не употребляется.

Можно ли изюм при гастрите Сухофрукт может повредить и без того воспаленную слизистую, привести к обострению болезни. Однако есть один проверенный способ сделать его не только безопасным, но и полезным.

Секрет прост: употребляйте изюм в виде отвара. Помимо сушеного винограда, в него добавляют геркулесовую крупу, овес. Отвар становится настоящим лекарством, позволяющим снять раздражение и купировать боль.

Итак, чтобы приготовить отвар из сухофрукта, сделайте следующее:

Поместите 1,5 стакана овса в небольшую емкость. Добавьте полстакана изюма. Обратите внимание, что сухой изюм обязательно промывается.
Залейте емкость водой. Полтора стакана будет достаточно.
Доведите полученную массу до кипения. Затем снимите с огня и настаивайте 3, а лучше 4-5 часов.
Незадолго до употребления настой процеживается.
Отвар употребляется за полчаса до приема пищи по 1/2 стакана. Длительность лечения — десять дней.

Можно ли добавлять изюм при гастрите с повышенной кислотностью в каши для усиления вкуса? Да, можно. Своих полезных свойств сухофрукт не потеряет. И в то же время, не окажет раздражающего воздействия на слизистую оболочку.

Есть хорошие новости и для сладкоежек. При проблемах с желудком приходится отказываться от любимых конфет и печенья. Но когда очень хочется сладкого, можно заменить его небольшой порцией сушеного винограда. Изюм заливается кипятком и настаивается в течение часа. Он помогает избавиться от голода. Даже после горстки сухофрукта тяга к сладкому уже не будет такой сильной.

Продукт содержит множество полезных веществ. В первую очередь, это белки и жиры, а также клетчатка. Достаточно много в изюме и витаминов группы В, А, К. Периодическая система Менделеева представлена калием и полезным для мужского здоровья цинком, хлором, натрием. Изюм рекомендуют пациентам с малокровием, ведь он содержит много железа.

Может ли изюм навредить?

Полезные свойства изюма и винограда примерно одинаковы. Между тем, употреблять его нужно в умеренных порциях. Чрезмерное и частое поедание изюма может повлечь за собой осложнения гастрита.

Продающийся на рынках сухофрукт считается загрязненным. Поэтому его обязательно нужно мыть, а по возможности, залить кисломолочным продуктом. Это позволит обеззаразить изюм.

Светлый сушеный виноград приобретает привлекательный вид, потому что его обрабатывают сернистым ангидридом. Это вещество вредно не только для воспаленной слизистой желудка, но и для совершенно здорового человека. Отсюда вывод — всегда покупаем только темный сухофрукт.

Количество изюма, потребляемого вместе с пищей ежедневно, должно быть минимальным. Это объясняется тем, что продукт содержит много глюкозы, фруктозы. При обострениях болезней ЖКТ эти составляющие могут быть опасны.

Правильно выбирайте изюм, кушайте его в умеренном количестве, готовьте целебные отвары. И он принесет вам только пользу.

Источник

Изюм при гастрите

Автор Роман На чтение 5 мин. Просмотров 1.4k. Опубликовано 09.05.2016

От работы желудка во многом зависит состояние организма человека, его здоровье и внешний вид. Так уж получается, что на возникшие проблемы с желудком моментально реагируют практически все системы и органы жизнедеятельности человека.

Различные факторы вызывают сбои в работе желудка и воспаление его слизистой оболочки. Начинает развиваться гастрит — заболевание, которому в той или иной форме подвержено значительное количество населения.

Что происходит в желудке при гастрите

Эта болезнь может возникнуть в любом возрасте, однако, по наблюдениям врачей, чаще всего ее первые проявления начинаются у людей в возрасте от 25 до 40 лет. В общей сложности до 80-90 процентов населения выявляют у себя какие-либо симптомы этого заболевания на протяжении своей жизни.

Причинами могут послужить неправильное питание, вредные привычки, отравления, длительный прием лекарственных препаратов, но непосредственным толчком зачастую является какой-либо стресс, перенесенный человеком. В результате происходит спазм сосудов, что питают слизистый слой желудка, а это провоцирует ответную реакцию с его стороны — воспаление. Процесс воспаления в свою очередь приводит к нарушению работы этого органа — пища плохо переваривается, возникают боли, тошнота и другие проявления, что может привести к общей слабости и потере энергии всего организма.

При гастрите различают две основных формы воспаления: хроническая и острая.

Острая форма развивается довольно быстро, бывает очень болезненной и грозит опасным повреждением слизистого желудочного слоя, что может привести к его атрофии.

При хроническом гастрите симптомы проявляются не так ярко. Его причинами чаще всего являются некачественное лечение, частые рецидивы болезни и другие раздражающие факторы.

Диета при гастрите

Лечение данного заболевания должно быть направлено в первую очередь на устранение тех факторов, что провоцируют возникновение и обострение процесса воспаления. Наряду с медикаментозной терапией важнейшим условием излечения является соблюдение определенной диеты.

Диета при гастрите должна быть одновременно и полноценной и достаточно щадящей для желудка. Прием пищи должен быть регулярным, но в небольших количествах, потому что желудку трудно справиться со значительными объемами. Больные вынуждены также отказываться от множества полезных продуктов или принимать их с осторожностью. К числу таких продуктов относятся и фрукты, как свежие, так и в высушенном виде. Примером таких спорных для употребления сушеных фруктов может стать изюм — полезнейший и популярнейший сухофрукт.

Изюм при повышенном и пониженном уровне кислотности

При гастрите внутри желудка может изменяться кислотность. Как известно, в состав желудочного сока входит соляная кислота, с помощью которой идет процесс переваривания пищи и происходит защита организма от различных вирусов и бактерий. При каждом приеме пищи должна происходить выработка необходимого количества желудочного сока. Если его недостаточно, можно говорить о пониженной кислотности, а слишком активная его секреция указывает на повышенную кислотность.

Пациенты с такими заболеваниями должны быть более осмотрительны при выборе в пищу сухофруктов.

При гастрите с повышенной кислотностью все действия должны быть направлены на снижение активности вырабатывания желудочного сока. Большинство сухофруктов, в том числе и изюм, богато пищевыми волокнами, что дополнительно стимулирует работу органов ЖКТ. Таким образом, можно сказать, что употребление сушеного винограда может стимулировать еще более усиленное повышение кислотности желудка, что категорически противопоказано. Именно по этой причине этот сухофрукт, как и многие другие, принимать не рекомендуется.

При пониженной кислотности его принимать можно, но с осторожностью. Сушеные ягоды винограда помогут восполнить недостающие запасы энергии для организма и облегчат выполнение диеты. Наиболее подходящими считаются темные сорта, в которых содержится больше полезных витаминов и микроэлементов. Кроме этого, светлые ягоды, которые продаются в магазинах, в большинстве случаев обработаны химическими соединениями для повышения привлекательности и увеличения срока хранения, а лишняя химия противопоказана и без того больному желудку. В любом случае при покупке сухофруктов в магазине рекомендуется их тщательно промыть кипяченой водой. Это касается и синих и светлых высушенных ягод винограда. Однако следует помнить, что изюм при его употреблении при гастрите с пониженной кислотностью вызывает брожение и усиленное газообразование в кишечнике.

Когда и в каком виде можно употреблять изюм

Чтобы не вызвать еще более серьезных осложнений, в острую фазу заболевания (первые 1-2 дня) рекомендуется воздержаться от приема любой пищи. Можно лишь пить негазированную минеральную воду или негорячий чай. Затем больному следует соблюдать жесткую диету, чтобы скорректировать выделение желудочного сока. В период ремиссии разрешается употреблять в небольших количествах некоторые сухофрукты. Однако в чистом виде сушеный виноград при данном заболевании принимать не рекомендуется. Дело в том, что ягоды винограда имеют слишком жесткую грубоватую кожицу, которая очень долго переваривается и поэтому долго задерживается в желудке, что может привести к обострению болезни. Поэтому диетологи рекомендуют использовать изюм в виде лечебных отваров с добавлением овса или геркулеса. Такое щадящее питье способствует снятию раздражения слизистой оболочки желудка и позволит уменьшить болевые ощущения. Кроме того, употребление такого отвара укрепляет иммунитет и восстанавливает силы организма после острой стадии болезни.

Рецепт отвара при гастрите

Ингредиенты:

— изюм (полстакана);

— геркулес/овес (полтора стакана);

— вода (полтора стакана).

Приготовление:

Геркулес и изюм, тщательно промытый под проточной водой, поместить в кастрюлю и залить чистой водой.
Поставить кастрюлю на плиту и довести содержимое до кипения.
После закипания снять кастрюлю с огня и дать отвару настояться в течение 3-4 часов. Емкость с отваром можно укутать пледом или одеялом.
Перед тем, как употреблять лечебный напиток, необходимо его процедить.
Принимать отвар следует в теплом виде за полчаса до еды по половинке стакана.
Курс приема отвара должен длиться 10 дней.

Кроме лечебного отвара рекомендуется добавлять сушеные ягоды винограда в компоты, различные каши, разрешенные диетой, в пловы в качестве заменителя мяса. Это придаст постной диетической пище приятный вкус и поможет справиться с тягой к сладкому во время вынужденных ограничений. Помимо этого не стоит забывать, что сухофрукты являются прекрасным источником важных полезных для организма веществ. Правильное их потребление только повышает эффективность лечебных мероприятий и укрепляет организм в целом.

Источник

Орехи и сухофрукты при гастрите с повышенной кислотностью

Регулярное употребление орехов и сухофруктов способствует укреплению защитных сил организма, благостно влияет на функцию миокарда, стабилизирует показатели кровяного давления.

Сухофрукты помогают предупредить или мягче перенести простуду и вирусные заболевания, так как снабжают организм большим количеством клетчатки и витаминов.

Орехи содержат в себе около 15% белка и большое количество полезных масел, которые способствуют укреплению сосудов, улучшают состояние кожных покровов и волос, а также дают организму большое количество энергии и, как следствие, хорошее настроение и бодрость.

При регулярном перекусывании орехами или сухофруктами в межсезонье значительно снижается опасность развития сезонных депрессивных состояний.

Семечки и орехи при гастрите с повышенной кислотностью

Семечки — это уникальный продукт. И не только потому, что они несут в себе много пользы для организма. Семечки — это один из немногих продуктов, которые легко переесть и трудно дозировать. Некоторые ученые даже доказали возможность развития «семечковой» зависимости (те, кто любит семечки, понимает, о чем речь).

Однако при гастрите с повышенной кислотностью врачи однозначно советуют «забыть» о семечках. Помимо механических микроповреждений слизистой ткани желудка, семена могут вызвать усиление секреторной активности 12-перстной кишки и желчного пузыря, что может усугубить состояние больного.

Кроме этого, протеин, содержащийся в семечках, не слишком хорошо воспринимается желудком — поедание большого количества семян может вызвать повышенное газообразование и метеоризм.

Орехи воспринимаются человеческим организмом лучше, чем семечки. Однако они не должны быть жареными, протухшими и заплесневелыми.

И ещё: орехи при гастрите с повышенной кислотностью лучше заменить ореховыми маслами — например, очень полезными считаются кедровое, миндальное масло, а также масло грецкого ореха. Такие продукты окажут несомненную пользу не только желудочной слизистой, но и всему организму в целом.

Грецкие орехи

Грецкие орехи — это очень популярный у нас продукт, обладающий массой достоинств. В грецких орехах имеется достаточно много витаминов и микроэлементов, они способны противостоять радиации и помогают устранить анемию.

Можно кушать изюм при гастрите

Многие диетологи рекомендуют употреблять блюда с грецким орехом при атеросклерозе, сердечных и сосудистых заболеваниях, при сахарном диабете.

Большое содержание йода и других микроэлементов позволяют включать орех в рацион больных эндокринными заболеваниями — в частности, при патологиях щитовидной железы.

Ученые установили, что свежий грецкий орех в небольших количествах способен укреплять и восстанавливать стенки желудка. По этой причине некоторые врачи рекомендуют употреблять измельченные в порошок ядра после завершения острой стадии воспалительного процесса, но при гастрите с повышенной кислотностью — в количестве, не больше 20 г в сутки. Измельченную массу можно добавлять в творог или кашу.

Кедровые орехи

Кедровые орехи — редкие гости на нашем столе, в основном в силу их дороговизны. Однако среди остальных орехов именно они наиболее полезны — в них обнаружено рекордное содержание витаминов и более трех десятков микроэлементов. К тому же, растительные протеины, которыми богат кедровый орех, по своему составу приближены к тканевым человеческим белкам, что позволяет им полноценно усваиваться на 99%.

Можно кушать изюм при гастрите

Кедровые орехи применяют при многих заболеваниях: атеросклерозе, аллергии, ишемии миокарда, при желчнокаменной болезни, простудах, анемии и болезнях печени. Они приносят пользу, как детям, так и людям пожилого возраста.

Принято считать, что кедровый орех не так раздражает желудочные стенки, как другие орехи. Особенно рекомендовано употреблять небольшое количество ядрышек именно при гастрите с повышенной кислотностью, а также при язвенной болезни.

Рекомендованное количество кедрового ореха в сутки при гастрите — до 30 г, при условии нормальной переносимости.

Однако наибольшую пользу при гастрите с повышенной кислотностью окажет масло из кедровых орехов: оно обладает обволакивающими свойствами, создавая защитный слой на стенках желудка. Употреблять такое масло при гастрите не только можно, но и нужно.

Миндаль

Миндаль бывает горький и сладкий, в зависимости от присутствия в ядрах амигдалина — горького вещества, который и обусловливает своеобразный миндальный вкус.

Горькие, а также недозрелые ядра миндаля принимать в пищу при гастрите с повышенной кислотностью не рекомендуется, так как это может вызвать сильное отравление, которое в дальнейшем лишь ухудшит течение воспалительного процесса в желудке.

Сладкий миндаль обладает обволакивающими, анальгезирующими и противосудорожными свойствами. Его принимают при болезнях печени и желчного пузыря, при мочекаменной болезни, а также для очищения крови.

При гастрите с повышенной кислотностью миндаль способен понижать концентрацию кислоты в желудке, если соблюдать следующие условия его употребления:

миндаль должен быть сырым, не обработанным;
предельное суточное количество миндальных орешков — до 50 г.

[8]

Сухофрукты при гастрите с повышенной кислотностью

Употреблять сухофрукты в том виде, в котором они продаются, при гастрите с повышенной кислотностью не рекомендуется, так как такие продукты содержат в себе мало влаги, они грубые и тяжело воспринимаются желудком. Кроме того, сухофрукты содержат в себе разное количество концентрированных фруктовых кислот, что может негативно повлиять на, и без того, высокую кислотность.

Чтобы не провоцировать обострение воспалительного процесса, рекомендуется:

либо отказаться от употребления сухофруктов;
либо употреблять их в виде киселей и компотов;
либо замачивать небольшое количество продукта в воде на несколько часов, чтобы плоды насытились влагой и стали мягче.

И не следует забывать об одном очень важном условии: сухофрукты нельзя есть во время обострения гастрита, а только в небольших количествах на этапе ремиссии.

Особенно хорошо воспринимаются организмом при гастрите с повышенной кислотностью такие сухофрукты, как груши, яблоки, айва.

Чернослив

Большинство врачей не советуют кушать чернослив пациентам с повышенной кислотностью в желудке. Исключение составляет гастрит с повышенной кислотностью аутоиммунного характера — в стадии ремиссии допускается употребление помытого размоченного чернослива. С чем связано такое исключение из правил?

Черносливу присуще достаточно сильное иммуностимулирующее свойство, и если принимать его в пищу в количестве до 30 г в сутки, то даже можно «отодвинуть» период обострения гастрита.

Однако, несмотря на такую пользу чернослива, употреблять его при гастрите без консультации с доктором не следует ведь каждый организм индивидуален, и только врач после оценки результатов анализов и исследований сможет определить, принесет ли пользу дозированный прием в пищу чернослива в каждом конкретном случае.

Изюм

Очень полезным продуктом, полученным из винограда, является изюм. Эти сушеные ягоды содержат в себе массу витаминных и минеральных веществ, а также протеины, жиры, углеводы, клетчатку, фруктозу, глюкозу, антиоксиданты.

Можно кушать изюм при гастрите

При гастрите с повышенной кислотностью строгого запрета на употребление изюма нет. Но, как и для других сухофруктов, существуют определенные правила для его приема в пищу:

не следует кушать изюм, предварительно не подготовив его: сушеные ягоды промывают и обдают кипятком;
сушеный виноград не едят на голодный желудок;
при гастрите с повышенной кислотностью допускается добавление изюма в небольших количествах в каши (например, в овсянку), в компоты и отвары.

Пациентам с гастритом необходимо выбирать ягоды исключительно без косточек.

Курага

Курагу издавна применяют в народной медицине для лечения больных сахарным диабетом или болезнями сердца и сосудов. Наиболее известные свойства кураги:

способствует выведению из организма лишнего холестерина;
стабилизирует функцию поджелудочной железы;
улучшает кроветворные процессы, повышает уровень гемоглобина;
укрепляет иммунитет, положительно влияет на функцию органов зрения.

Однако курага содержит в себе достаточно большое количество кислоты, а также может спровоцировать развитие аллергии, поэтому к употреблению этого сухофрукта при гастрите с повышенной кислотностью следует относиться с осторожностью.

Помимо этого, в большинстве случаев курага, перед тем как попасть в магазин, обрабатывается различными химическими веществами. Это делается для того чтобы придать продукту более приглядный товарный вид. Обработанные фрукты изначально вредны для организма и, в том числе, могут вызвать расстройство пищеварительных процессов и обострение гастрита.

Чтобы выбрать относительно безвредную для пациентов с гастритом курагу, необходимо придерживаться таких принципов:

не следует покупать яркие оранжевые сухофрукты — чем непригляднее курага, тем больше шансов, что её не обрабатывали;
любые сухофрукты перед употреблением необходимо тщательно мыть под проточной водой, а после этого — замачивать в воде для полного избавления от вредных компонентов.

Источник