Можно кушать гороховый суп при гастрите

Содержание статьи

Можно ли гороховый суп при гастрите желудка с повышенной кислотностью

Когда воспаляется желудок, человеку приходится взглянуть на привычный рацион по-новому. Многие блюда, успевшие стать любимыми, полностью убираются. Питание все больше напоминает диету, одним из условий которой является ежедневное употребление жидких блюд. Но и здесь не все так просто – одни виды супов разрешены и даже рекомендованы, другие категорически нельзя есть. Когда нужно подготовить пищеварительную систему к приему и перевариванию продуктов, простимулировать выработку сока, можно ли гороховый суп при гастрите? Поиску ответа на этот вопрос и будет посвящена наша статья.

Ищем компромисс между гастритом и гороховым супом

Страдающие язвой желудка и гастритом пациенты не должны даже близко подходить к бобовым. Сюда относятся горох и фасоль, чечевица, любые виды бобов. Особенно при обострении – приготовленное блюдо только усугубит ситуацию.

Можно ли гороховый суп при гастрите

Но почему горох, да и другие бобовые, строго запрещены? Они состоят из белков растительного происхождения, которые тяжело и достаточно долго перевариваются нашим организмом. Простыми словами, любые блюда из гороха сильно нагружают желудочно-кишечный тракт, считаются тяжелой пищей.

Если нарушить предписания врача и съесть немного супа, в лучшем случае больного ждет метеоризм, скопление газов. Они нежелательны при протекающих в желудке воспалительных процессах. Болевые ощущения только усугубятся.

Ищем альтернативу

Выводы очевидны. Если вы любите гороховый суп, при гастрите желудка им придется пренебречь. И попробовать найти альтернативу. Существуют сотни рецептов диетических супов – безопасных, но таких же вкусных и питательных. Именно им стоит отдать предпочтение, если вам поставлен диагноз гастрит. Существует даже непреложный список правил, которые нужно соблюдать поварам во время приготовления диетического супа. Вот эти правила:

  1. Бульон. Разумеется, воздействие блюд на воспаленную слизистую желудка должно быть щадящим. Поэтому в качестве основы для приготовления используется куриный (обязательно нежирный) либо овощной бульон.
  2. Ингредиенты. Желательно все компоненты, входящие в состав супа, перемолоть до состояния пюре. Очень удобно делать это с помощью блендера.
  3. Крупа. Пациентам, чья кислотность находится далеко за пределами нормы, стоит отдать супу из хлопьев «геркулеса». Или даже первому блюду на отваре овсяной крупы.

Оптимальный рецепт супа

Когда врач строго-настрого запретил гороховый суп при гастрите с повышенной кислотностью, выхода не остается – приготовить что-то диетическое и щадящее. Не только овсяная крупа, но и рис обладает несомненной пользой. Особенно если кушать не рисовую кашу или плов, а правильно сваренный супчик.

Вам понадобится мясной бульон. Курятина, индейка – подойдет даже говядина. Готовую жидкость процеживают и добавляют рис. После приготовления рис тщательно измельчают и еще раз добавляют в суп. Сразу после готовой крупы в кастрюльку бросают лук, морковь, слегка поджаренные на сковороде. Ароматный и питательный супчик почти готов. Просто? Еще бы!

Кстати, этот же рецептик можно использовать для варки супа из перловой крупы. Теперь вы знаете, что альтернатива гороховому супу все-таки есть. При употреблении таких блюд у вас точно не возникнет нежелательных последствий. Питайтесь вкусно и правильно, не болейте!

Источник

Можно ли гороховый суп при гастрите желудка? — Sammedic.ru

  • 9 Сентября, 2018
  • Гастроэнтерология
  • Легина Марина

О пользе бобовых не слышал только самый ленивый. Это практически аналог мяса, но только растительного происхождения. Самым доступным и недорогим представителем своего семейства является горох. Это полезный и питательный продукт, который может стать прекрасным источником белка для вегетарианцев, а также тех, кто держит строгий пост. Калорийность гороха совсем небольшая. Важнейшие аминокислоты и клетчатка, пищевые волокна и витамины, минералы, входящие в его состав делают данный продукт лучшим подарком природы.

Но некоторые заболевания накладывают ограничения на наш рацион. Сегодня мы поговорим о том, можно ли гороховый суп при гастрите.

Лечебная диета

Первое, что делает гастроэнтеролог после постановки диагноза, – это назначает специальный стол, который исключает тяжелые для пищеварения продукты. Но человеку хочется, чтобы его стол был по-прежнему разнообразен и вкусен. Поэтому нередко пациенты интересуются, можно ли гороховый суп при гастрите. Давайте разбираться вместе.

Все заболевания желудка связаны с нарушением работы остальных отделов ЖКТ. Зачастую в это вовлекается печень и кишечник, желчевыводящие пути и поджелудочная железа. В результате одним из симптомов станет нарушение стула. Ответом на вопрос, можно ли гороховый суп при гастрите, будет индивидуальная реакция на бобовые. Если обычно употребление этого продукта вызывало сильное вздутие, сопровождающееся болями, то во время болезни тем более нужно будет выбирать что-нибудь более щадящее.

Воздействие на желудок

Переваривание бобовых является тяжелой работой для желудка. К тому же в процессе этого возникает метеоризм. При гастритах пациенты и так жалуются на тяжесть и боль, а после такого блюда симптоматика только усилится. Поэтому любой гастроэнтеролог легко ответит, можно ли гороховый суп при гастрите. В период обострения заболевания однозначно нет, а во время ремиссии ориентируйтесь на индивидуальные ощущения. Если съеденный суп не приводит к бурлению и болям в животе, то можете радовать себя вкусным блюдом.

Чем заменить

Несмотря на выдвинутые выше ограничения, супы в рационе должны быть каждый день. Обязательно первое блюдо должно быть включено в обеденную трапезу, но и вечером оно станет питательным и очень вкусным вариантом. Однако гороховый суп при гастрите полностью исключается. От питания, особенно в период обострения, требуется максимально бережное отношение к слизистой желудка. Поэтому основой должен быть куриный или овощной бульон. А все ингредиенты должны быть перетертыми до состояния пюре.

Читайте также:  Поверхностный гастрит антрального отдела желудка дгр

Идеальным выбором будет суп из геркулесовых хлопьев. То есть ваша задача – сделать так, чтобы при самом коротком и простом процессе переваривания пищи организм получил максимум полезных веществ.

Если нельзя, но очень хочется

Несмотря на то что горох довольно вреден при заболеваниях ЖКТ, эта овощная культура, богатая белком и микроэлементами, лишать которых организм, тем более в период выздоровления, в корне неверно. Тем более что горох – это важный источник витамина B1 и цинка, а также белка, которого в нем очень много.

Можно гороховый суп при гастрите только в период ремиссии. Поэтому первым делом нужно обратиться к врачу, пройти обследование и лечение, а уже потом, когда улучшение состояния станет очевидным, можно будет периодически употреблять небольшое количество гороха.

Выбираем продукт

В магазинах, на полках с крупами можно найти сушеные бобы, круглые или колотые, желтые или зеленоватые. Их смело обходите стороной. Если другого выхода нет и вы твердо решили приготовить их на обед, то предварительно замачивайте бобы на всю ночь. Утром, после закипания, слейте первую воду, затем налейте свежую и можно приступить к основному приготовлению. Но запомните, что врачи категорически не рекомендуют проводить подобные эксперименты.

А вот свежий и зеленый горошек разрешен к употреблению в период ремиссии. При этом стоит добавить, что только в нем содержится клетчатка, которая эффективно помогает при запорах самой разной этиологии.

Хороший рецепт

Когда период обострения остался позади, можно осуществить свои давние мечты и приготовить вкусный и полезный супчик. Все диетические рецепты, которые разрабатывались специально для больных гастритом, имеют примерно одинаковые правила приготовления. Основой всегда выступает легкий бульон, из которого полностью удален жир. Делается это просто. Отварите кусочек курицы или телятины и оставьте бульон полностью остыть в холодильнике. Теперь вы легко соберете и удалите пленку на поверхности.

Итак, наполнителем будет выступать зеленый горошек. Добавляется он в самом конце варки, а предварительно нужно измельчить его до состояния пасты. А соль добавляется перед выключением в небольшом количестве.

Повышенная кислотность – угроза для слизистой

Высокая концентрация соляной кислоты ставит под удар слизистую желудка. Поэтому диета должна исключать химическое или механическое раздражение слизистой оболочки желудка. Основной задачей является снижение концентрации желудочного сока. Для этого исключаются все продукты, которые способствуют ее избыточному образованию. Это в первую очередь свежий хлеб и сдоба, перловка и бобовые. Поэтому гороховый суп при гастрите с повышенной кислотностью должен быть полностью исключен. Если речь идет о заболевании, которое протекает в хронической форме, то вполне возможно, что это ограничение будет соблюдаться пожизненно.

Пониженная кислотность

Как меняется запрет на употребление в пищу гороха, если воспаление слизистой протекает на фоне недостаточной выработки соляной кислоты? По сути, цель диеты не меняется. Также исключается употребление продуктов, которые раздражают слизистую желудка. Но в этом случае важно, чтобы пища стимулировала секреторную деятельность. К сожалению, бобовые таким свойством не обладают, поэтому гороховый суп при гастрите с пониженной кислотностью тоже под запретом.

Когда развивается язва

Если время упущено и наблюдаются эрозийные процессы на слизистой, то потребуется намного больше усилий для того, чтобы вылечиться. Язва желудка требует довольно длительного соблюдения щадящей диеты и интенсивной медикаментозной терапии. Врач подберет вам лекарства и даст рекомендации относительно питания. Обычно во время лечения пациент полностью переводится на пюреобразное питание, протертые супы и жидкие каши.

Сразу на ум приходит подходящий по консистенции гороховый суп. При гастрите и язве желудка он недопустим. Даже в сваренном и протертом виде горох способен провоцировать обострение заболевания, привести к активизации бродильных процессов в желудке и кишечнике, что в результате повлечет исключительно негативные последствия. То есть при язвенной болезни бобы не рекомендуется употреблять в пищу даже в период ремиссии.

Вместо заключения

Несмотря на всю очевидную полезность, все бобовые являются тяжелой пищей, которая дает серьезную нагрузку на органы пищеварения. Если для здорового человека это практически незаметно, то при поражениях желудка и сопутствующих нарушениях в работе кишечника употребление гороха может привести к неприятным последствиям. Поэтому есть бобовые при гастрите рекомендуется только в период ремиссии. Ориентируйтесь также на собственные ощущения. Если после супа явно повышается газообразование и появляются боли, то стоит отказаться от этого продукта.

Источник

Можно ли есть гороховый суп при гастрите

Можно ли есть гороховый суп при гастрите

В нашей сегодняшней статье:

Можно ли есть гороховый суп при гастрите

При гастрите или воспалении слизистой оболочки желудка человек
вынужден по-новому взглянуть на свой рацион. Он должен напоминать диету и
обязательно включать в себя супы на обед. Употребление бульона помогает
подготовить желудок к дальнейшему перевариванию пищи, происходит
стимуляция выделения желудочного сока.

Гороховый суп и гастрит

Люди, страдающие от гастрита и язвы двенадцатиперстной кишки, на
этапе обострения ни в коем случае не должны употреблять блюда,
приготовленные из бобовых (к их числу относятся горох, бобы, чечевица,
фасоль). Поскольку мы говорим об употреблении горохового супа при
гастрите, то будем рассматривать влияние его составляющих на организм
человека с воспаленной слизистой желудка.

В состав гороха входят белки растительного происхождения, их
переваривание организмом происходит достаточно тяжело. Другими словами,
любые блюда, приготовленные из гороха, относятся к тяжелой пище.

Употребление горохового супа человеком с гастритом приведет к
метеоризму или скоплению газов. Это крайне нежелательно при
воспалительном процессе, затрагивающем слизистую желудка. Результатом
может стать возникновение сильных болевых ощущений.

Чем заменить гороховый суп больному гастритом?

Существует масса рецептов более безопасных супов по сравнению с
гороховым. Именно им рекомендуется отдать предпочтение тем, кто страдает
от гастрита. При этом важно помнить о том, что при приготовлении того
или иного первого блюда следует соблюдать определенные правила.

Поскольку при гастрите требуется максимально щадящее отношение к
слизистой желудка, диетический суп должен готовиться на основе куриного
или овощного бульона. Ингредиенты, которые будут входить в состав блюда
должны быть перетерты до состояния пюре.

Если вы страдаете от измененной кислотности желудка, то вам стоит
остановить свое внимание на супе, приготовленном из геркулесовых хлопьев
или на отваре овсяной крупы. Другими словами, ваша задача — сделать
так, чтобы при минимальном употреблении пищи желудок приложил как можно
больше усилий в процессе переваривания и получил максимум полезных
веществ.

Рецепты супов при гастрите

Специалисты-гастроэнтерологи совместно с диетологами разработали
десяток рецептов вкусных и при этом полезных супов. Несомненной пользой
обладает суп, сваренный из риса. Для его приготовления следует
приготовить бульон из мяса говядины, курицы, индейки или кролика. После
того, как бульон будет готов, его следует процедить. Следующий шаг будет
заключаться в добавлении риса.

Сразу после приготовления риса его следует тщательно измельчить, а
затем вновь добавить в суп. Для приготовления рисового супа понадобится
слегка обжарить лук и морковь, а затем добавить к бульону. По тем же
правилам можно сварить суп из перловой крупы.

Таким образом, пациенты с гастритом должны понимать, что существует
альтернатива гороховому супу, при этом не будет возникать риск
возникновения нежелательных последствий для организма.

Источник

Можно или нет горох при гастрите и эрозии

Горох оказывает весьма специфичное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта. Горох попадает на обеденный стол в самых разных видах — в салатах, супах, в качестве гарнира. Горох при гастрите нужно употреблять весьма осторожно, так как он вызывает повышенное образование газов в желудке и метеоризм. На сайте gastritinform.ru вы узнаете об особенностях употребления гороха при гастрите.

Горох описание

Горох это растение из семейства бобовых насчитывает множество сортов, и все они употребляются в пищу. Больше всего в горохе содержится углеводов, на их долю приходится 49 грамм. За ними следуют белки, занимающие 20 грамм, и жиры, присутствующие в продукте в объеме всего 2 грамма. Калорийность 100 грамм гороха равна 298 ккал.

Можно выделить три главные разновидности продукта:

Горох описаниеГорох это растение из семейства бобовых насчитывает множество сортов и все они употребляются в пищу

  • сахарный, или зеленый:  как понятно из названия, горох обладает приятным сладковатым привкусом. Чаще всего сорт используют для приготовления салатов, добавляют в супы и вторые блюда. Обрабатывать такой горох не нужно, он пригоден для употребления в пищу сырым;
  • лущильный горох:  этот сорт нуждается в отваривании, поскольку обладает жесткой структурой. Продается он как в целом, так и в колотом виде;
  • мозговой горох:  необычный сморщенный горошек. Варить его не принято, но зато он часто встречается в консервированных продуктах.

Желтый горох, часто применяемый в приготовлении блюд, не выделяют в отдельный сорт. Фактически, это тот же самый горох, но созревший до конца и прошедший процедуру высушивания. Несмотря на разницу во внешнем виде и способах обработки, все сорта гороха обладают полезными свойствами и являются ценными для здоровья.

Польза и вред гороха при гастрите

Влияние гороховых зерен на пищеварение испытал на себе каждый, потому что попадая в желудок и кишечник, они производят эффект брожения. В кулинарии используется два типа продукта — лущильный и сахарный горох. Плоды отличаются твердостью и формой. Из первого сорта готовят консервацию, из мягких сахарных — каши, супы, другие блюда.

гастритДля больных гастритом важными свойствами гороха является воздействие на ЖКТ

Для больных гастритом важными свойствами является воздействие на ЖКТ. Растительный белок способствует заживлению стенок желудка и регенерации тканей слизистой. Пищевые волокна ускоряют прохождение еды, выводят из ЖКТ шлаки и токсины, предотвращают образование жировых клеток на органах пищеварительного тракта.

Страдающим гастритом пациентам прописывается строгая диета. Она исключает продукты, вызывающие повышенный метеоризм. Растительные белки относятся к трудноперевариевамым компонентам, поэтому больному желудку с ними трудно справляться. Образуется скопление газов, что вызывает ощутимый болевой синдром. Эта симптоматика особенно характерна для фазы обострения патологии. Поэтому при рецидиве заболевания есть горох следует в умеренных количествах, он должен быть приготовлен по рекомендациям диетологов.

Зеленый горошек в промышленном консервированном виде опасен при гастрите, поскольку маринад содержит дополнительная кислотность. От употребления его среда в желудке становится агрессивной, что провоцирует наступление острой фазы болезни. Зеленый горошек следует замораживать свежим, а затем готовить из него различные блюда, салаты.

Горох при гастрите

Все заболевания пищеварительных органов связаны с нарушениями в работе не только желудка, но и кишечника, поэтому одним из симптомов болезни будет нарушение стула. А в составе гороха, который употребляется или в чистом виде, или из него варится суп, находятся белки, имеющие растительное происхождение.

гастритОсновой супа из гороха бульон из нежирных сортов мяса или овощей но все ингредиенты должны находиться в пюреобразном виде

Переваривание их очень тяжело для организма. К тому же они вызывают скопление газов и последующий метеоризм, сопровождаемый сильными болевыми ощущениями.  Поэтому люди, страдающие гастритом ни в коем случае не должны употреблять супы из бобовых. Особенно это относится к периодам обострений.

Гороховый суп при гастрите

Все диетические супы, употребляемые в пищу при гастритах, имеют приблизительно одинаковые правила приготовления. Основой этого блюда всегда бывает бульон из нежирных сортов мяса или овощей, но все ингредиенты должны находиться в пюреобразном виде.

Горох, так как он находится в свежем, а не сушёном виде, добавляется в середине варки, а в самом конце её измельчается миксером также до пюреобразного состояния. Соли кладётся немного и в самом конце приготовления. Только в таком виде можно употреблять гороховый суп при гастрите и то только лишь в период ремиссии.

Можно ли зеленый горошек при гастрите

Кушать зеленый горошек при гастрите можно, но с осторожностью. Ведь у него есть, как негативные, так и положительные качества. В частности, в нем много нуклеиновых кислот магния, поэтому супы из свежего зеленого горошка так полезны при гастрите.

Также в зеленом горошке присутствует и клетчатка. Она способствует выводу токсинов из организма человека, а также помогает в случаях запоров и просто снижает содержание холестерина в крови. Помимо всего прочего присутствующие в зеленом горошке биологически активные вещества способствуют укреплению нервной системы и улучшении. Клеточного обмена и даже работы мозга.

Зеленый горошек при хроническом гастрите

При хроническом гастрите рекомендуется употреблять в пищу лишь зеленый горошек. Каши и другие блюда, приготовленные на основе сушеного гороха, могут спровоцировать обострение заболевания. Горох относится к бобовым культурам и является важным источником цинка и витамина В1, способствующим укреплению нервной системы.

гастритПри хроническом гастрите рекомендуется употреблять в пищу лишь зеленый горошек

В зеленом горошке высока концентрация магния с нуклеиновыми кислотами, большое количество клетчатки, белка. Содержание в горошке белка превышает в 10 раз его содержание в картофеле и колбасе, вместе взятых. Клетчатка, имеющаяся в горошке, способствует выводу из организма токсинов, снижению уровня холестерина в крови, помогает при запорах. Клетки растительного происхождения активно делятся, обеспечивая высокий процент нуклеиновых кислот.

В зеленом горошке содержатся также витамин А, железо, витамин В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), РР (ниацин). Биологически активные вещества зеленого горошка укрепляют нервную систему, улучшают работу мозга, активизируют клеточный обмен, снижают уровень жиров в крови, улучшают зрение, выводят токсины из желудка и устраняют запоры.

Консервированный горошек обладает пониженной пищевой ценностью: в процессе обработки он теряет до 90% всех минеральных веществ и витаминов. Для хранения можно прибегать к заморозке зеленого горошка, а перед употреблением его нужно лишь разморозить и промыть.

Зеленый горошек имеет сладковатый привкус и приводит к быстрому насыщению (за счет присутствующего в нем белка). Его можно употреблять в свежем или тушеном виде. Тушить его нужно недолгое время, поскольку при длительном нагревании витамины и минеральные вещества разрушаются. При хроническом гастрите прием зеленого горошка в пищу несколько ограничен, поскольку из-за высокой концентрации питательные вещества, содержащиеся в нем, с трудом усваиваются больным желудком.

Способы употребления гороха при гастрите

Бобовые культуры добавлять в рацион нужно осторожно. В них присутствует растительный белок, который тяжело усваивается организмом. Кроме того, они провоцируют скопление газов в кишечнике и метеоризм, которые сопровождаются болевыми ощущениями.

гастритПри гастрите с повышенной кислотностью горошек лучше есть в тушеном виде

Таким образом, зеленый горошек при гастрите не рекомендуется есть на стадии обострения. Употреблять его можно только при хронической форме заболевания.

При гастрите с повышенной кислотностью, горошек лучше есть в тушеном виде. Длительная термическая обработка убивает полезные вещества, поэтому готовить его нужно недолго. Для хранения в домашних условиях, диетологи советуют замораживать свежий продукт. Перед употреблением — разморозить и промыть под водой. Поскольку горох богат белками, организм быстро насытится. При гастрите горох рекомендуется готовить после вымачивания. Вымачивать продукт нужно не меньше суток.

В состоянии ремиссии болезней ЖКТ лучше есть гороховый суп. Диетические первые блюда должны готовиться на овощном бульоне или из нежирного мяса. Все продукты перетираются в пюре. Свежий горошек добавляется в середине варки, а в конце — перебивается до кашеобразного состояния. Можно добавить немного соли для вкуса.

Еще одно блюдо, рекомендованное при заболеваниях желудка, гороховая каша. Перед приготовлением его необходимо замочить в воде, в ней же сварить. После закипания, каша готовится на медленном огне в течение 40 минут. Степень готовности можно определить по консистенции (должно получиться пюре). При помощи блендера и воды, можно сделать ее более жидкой.

горох для детейГорох благоприятным образом подействует на органы пищеварения ребёнка,отрегулирует работу миокарда

Чем полезен горох для детей

Обязательно давайте горох детям. Продукт обеспечит ребёнка энергией, улучшит умственную активность, повысит концентрацию внимания. Употребление гороха будет способствовать улучшению памяти, зрения. Овощ богат тиамином, он является стимулятором роста, а также поддерживает тонус мышц.

Такая пища благоприятным образом подействует на органы пищеварения ребёнка, отрегулирует работу миокарда. Горох укрепит организм, усилит физическую выносливость. Продукт улучшит аппетит, такое свойство будет актуально для детей-«малоежек» предпочитающих сладости обычным блюдам.

Горох содержит много белка, кальция, отвечающих за состояние костной системы, зубов. Употребление продукта укрепит кости, будет препятствовать появлению кариеса. Если ребёнок будет есть горох, это устранит неприятный запах изо рта.

Специалисты советуют приучать малыша к зелёному горошку с 8-9 мес. До этого возраста в организме ребёнка отсутствуют ферменты, необходимые для переваривания овоща. До 2-х лет нельзя давать продукт в свежем виде, только отварной или тушёный. Так он лучше усвоится. Чтобы горох был полезен, давайте его ребёнку в комбинации с прочими овощами. Рекомендуемая частота — до 1-3 р./нед. Количество бобов не должно превышать 1/3 других овощей.

Рецепты приготовления гороха при гастрите

Рецепты блюд из гороха весьма разнообразны. Можно приготовить классический вариант гарнира либо разнообразить продукт дополнительными ингредиентами. Для этого необходимо использовать цельные или сколотые бобы. Считается, что первый вариант наиболее удачный. При выборе гороха нужно обращать внимание на срок годности и состав (без ГМО).

Бобы гороха варятся довольно долго, поэтому лучше предварительно их замочить на 6-9 часов (на ночь, например). Если горох предварительно замочить крупу, то время варки займет 40-60 минут. Сухой горох варится 1,5 — 2 часа. Если бобы старые, может потребоваться больше времени. Без замачивания горох отлично готовится в мультиварке в течение двух часов.

Диетический гороховый суп рецепт

Для бульона- воды – 5 литров; корня сельдерея – 200 грамм. пара морковок. Овощи измельчаем, заливаем водой и варим  до готовности.  Для супа берем- стакан гороха; пару морковок; одну луковицу; ложечку оливкового масла.

С вечера заливаем горох холодной водой, а утром засыпаем его в готовый овощной бульон и варим до мягкости. Во время варки супа морковь и лук шинкуем, перекладываем на противень, сбрызгиваем маслом и ставим  в духовку, нагретую до температуры 180 градусов,  на 10 минут. Запеченные овощи кладем в суп за несколько минут до конца варки. Соль и специи по вкусу, но лучше их количество минимизировать. Калорийность такого супчика на 100 грамм около 60 ккал.

гастритРецепты блюд из гороха весьма разнообразны для больных гастритом

Также  суп с горохом можно приготовить на куриных грудках, в этом случае первое блюдо получается еще более вкусным, при этом калорийность увеличивается не значительно. Главное, что не нужно забывать при варке любого горохового супа, –  это обязательное замачивание в воде сушеного гороха перед варкой. Благодаря этому гороховый белок усваивается лучше, что снижает риск возникновения метеоризма.

Гороховая каша на воде рецепт 

Ингредиенты для приготовления- горох цельный либо рубленый — 0,2 кг; вода — 0,8 литра; соль по вкусу.

Можно не замачивать горох в этом рецепте, тогда нам потребуется пропорции воды и крупы 1:4. Если предварительно замочить горох, тогда соотношение будет 1:3. Бобы необходимо тщательно промыть, залить водой и довести до кипения. После этого посолить и варить до готовности, интенсивно помешивая кашу. Важно, чтобы горох не подгорел. Гороховая каша на воде получается разваристая и вкусная.

Гороховая каша в мультиварке рецепт

Ингредиенты для приготовления- горох цельный либо рубленый — 0,2 кг; вода — 0,8 литра; соль по вкусу.  Единственным большим плюсом является то, что не нужно следить за кашей и постоянно перемешивать. Гороховая каша в мультиварке готовится за два часа. Классическая гороховая каша — это не вершина кулинарного искусства, можно приготовить гарнир с дополнительными ингредиентами, к примеру: зеленью, овощами, мясом и другое.

Источники:

  • https://www.e-reading.club/chapter.php/68807/48/Nesterova_-_Lechebnoe_pitanie_pri_hronicheskom_gastrite.html
  • https://gastritinform.ru/peptic.ru/gastrit/dieta-i-pitanie-2/gorox-pri-gastrite.html
  • https://rassada.info/goroh/chem-polezen.html
  • https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezen-goroh-svoystva-i-protivopokazaniya.html
  • https://zhkt.guru/gastrit/pitanie-1/produkty-1/kashi-1/goroh-1
  • https://etozheludok.ru/vospalenie/produkty/goroh-pri-gastrite.html
  • https://gastritinform.ru/dieti100.ru/dieticheskij-goroxovyj-sup/
  • https://gastritinform.ru/pro-goroh.ru/recipes/gorohovaya-kasha/

Post Views:
1 642

Навигация по записям

Источник