Лечение атрофического гастрита козьим молоком

Лечение атрофического гастрита козьим молоком

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Молоко — это продукт, задуманный природой для вскармливания рождённых малышей как средство, обеспечивающее продление жизни на Земле. Оно продуцируется самками млекопитащих, в том числе человека, и содержит в себе питательные вещества, дающие всё необходимое для роста и развития потомства.

Производство продукта давно поставлено на промышленную основу и занимает немаловажную роль в питании людей. Химический состав коровьего молока, доминирующего в торговых сетях, насчитывает более 50 минеральных веществ.

Из них можно выделить основные макроэлементы: кальций, калий, магний, хлор, фосфор, натрий, сера и микроэлементы: медь, цинк, железо, марганец, йод, фтор, алюминий и многие другие. Это убеждает в полезности молока, но всем ли оно показано и можно ли пить молоко при гастрите?

[1], [2], [3]

Показания к назначению

Гастрит представляет собой воспалительный процесс слизистой оболочки желудка.

Это общее название различных патологических состояний, для которых характерна повышенная или пониженная кислотность, наличие эрозий, поверхностное повреждение слизистой или более глубокое, локальное или обширное, внезапно проявляющееся или постоянно протекающее. Любое из этих состояний требует определённой диеты и место в ней молочных продуктов разное. Рассмотрим отдельные из них и показания относительно молока:

• молоко при гастрите с повышенной кислотностью — патология сопровождается интенсивным синтезом соляной кислоты, что приводит к воспалительным процессам слизистой. В этом случае молоко является средством, нейтрализующим кислотность;
• молоко при эрозивном гастрите — болезнь проявляется образованием дефектов на поверхности оболочки желудка и является более сложной формой, способной привести к серьёзным осложнениям — желудочным кровотечениям. Причина этому — агрессивная среда, в том числе и нарушение секреторных процессов. Проблема требует длительного лечения и строгого соблюдения диеты. Молоко обязательно должно присутствовать в рационе больного;
• молоко при атрофическом гастрите — такая разновидность развивается на фоне сниженной выработки соляной кислоты, происходит замещение желез, вырабатывающих желудочный секрет соединительной тканью, снижается перистальтика органа. Необходима пища, стимулирующая его выработку, и молоко не относится к ней;
• молоко при обострении гастрита — наступает вследствие неправильного питания, отравления, травм. В первые несколько дней обострения молоко запрещено, при улучшении и отсутствии поноса допускаются небольшие порции свежего козьего молока;
• молоко при остром гастрите — возникает внезапно, проявляется болями при пальпации в эпигастральной области, тошнотой, рвотой, головокружением, слабостью. Вызывается такое состояние повреждением жилистого аппарата, порой глубоких его слоём и требует первые два дня вообще отказа от еды, в последующем строгой диеты, в которой нет места молоку. При стабилизации состояния можно начинать с добавления его в чай, варить на нём кашу.

[4], [5], [6], [7], [8]

Польза

Для больного желудка важно принимать щадящую пищу, которая бы одновременно давала необходимые для жизнедеятельности полезные вещества. В нём не только витамины и микроэлементы, но и легкоусвояемый белок.

В случае гастритов с повышенной кислотностью польза молока заключается в том, что оно обволакивает его стенки тонкой плёнкой, создавая таким образом барьер для кислой среды, предотвращает воспаление, снимает боль, защищает от болезнетворных микроорганизмов, нормализует процессы пищеварения. С этой целью лучше всего использовать цельное домашнее жирное молоко.

[9], [10]

Противопоказания

Полезно или противопоказано молоко при гастрите зависит от разновидности патологии, которую в результате обследования способен определить только врач. Гастриты с пониженной кислотностью, атрофические носят запрет на жирное цельное молоко, но допускают приготовление каш на разбавленном. В остром периоде молоко противопоказано во всех случаях.

[11], [12], [13], [14], [15]

Осложнения

Реакция каждого человека на молоко индивидуальна. Возможные осложнения в виде аллергических проявлений: зуда, отёчности, высыпаний на коже связаны с непереносимостью продукта. Невосприимчивость лактозы может вызвать метеоризм, расстройство желудка, а лактозный сахар в нём привести к колебанию уровня сахара в крови.

[16], [17], [18], [19], [20]

Как пить молоко при гастрите?

Если нет противопоказаний, ограничивающих потребление напитка, возникает вопрос, какое молоко лучше пить, как пить и в каком виде. Самое доступное для горожан коровье, которого в изобилии на полках супермаркетов от разных производителей и разной жирности. Но лучше всего свежее неразбавленное, если есть такая возможность.

Козье молоко при гастрите

Козье молоко признано более питательным и полезным, оно гипоаллергенно, по своему составу приближено к грудному.

В нём содержится особый фермент лизоцим, разрушающий стенку бактериальной клетки, что проявляется ранозаживляющим эффектом и способностью пагубно воздействовать на бактерии Helicobacter Pylori, провоцирующие развитие гастрита.

Кроме этого в нём мало лактозы и много альбуминов, благодаря чему оно легко усваивается. Козье молоко хорошо нейтрализует соляную кислоту, поэтому лучше всего его пить натощак утром. Как и коровье, оно показано при гастрите в рамках особенностей, описанных выше.

Каша на молоке при гастрите

Самый диетический вариант продукта — каша на молоке при гастрите. Именно она должна доминировать в рационе человека, страдающего воспалением пищеварительных органов.

Её консистенция, вязкость не способна травмировать воспалённый участок, а наоборот, покрывает его защитной плёнкой.

Большинство круп, участвующих в готовке блюда, за редким исключением (перловая), соответствуют этим требованиям:

• рисовая каша на молоке при гастрите — в составе этой крупы около 80% сложных углеводов, 10% белка, есть витамины РР, группы В, магний, йод, кальций, железо, фосфор. Кроме этого рисовая каша является абсорбентом, впитывающим в себя и выводящим токсины, очищая организм. Готовить её нужно на воде, а молоко добавлять непосредственно перед полной готовностью. Консистенция блюда должна быть вязкой и не сильно густой. Идеальным для слизистой желудка является добавление тыквы. Есть её следует в тёплом виде маленькими порциями не спеша;
• хлопья с молоком при гастрите — хлопья для многих современных людей стали быстрым и питательным завтраком на каждый день, особенно популярны кукурузные. Но ушли те времена, когда они были стопроцентно натуральными и обладали всеми полезными свойствами зерна, из которого приготовлены. Сейчас они дополнены ароматизаторами, трансжирами, стабилизаторами и усилителями вкуса, что выводит их за рамки диетического продукта и не рекомендуется при гастрите. Если же состав не содержит всех перечисленных вредностей, то хлопья с молоком вполне можно есть;
• гречка с молоком при гастрите — гречка именно тот продукт, который присутствует во всех диетических столах, разработанных для питания с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. От неё не бывает вздутия, диареи, тяжести в желудке, изжоги. Она очень питательна, благодаря присутствию белка, витаминов и микроэлементов, хорошо усваивается. Гречка с молоком при гастрите — хороший элемент питания, положительно влияющий на слизистую желудка и оказывающий противовоспалительный эффект;
• геркулесовая каша на молоке при гастрите — другое известное название «овсянка». Сама по себе она скользкая в приготовленном виде, а это то, что нужно для повреждённой внутренней оболочки органа, т.к. обволакивает её, защищая от агрессивного влияния секреции и других негативных воздействий, поглощает и избавляет организм от вредных веществ. Зерно овса имеет в составе множество полезных компонентов, сохраняющихся и в их расплющенном виде, поэтому геркулесовая каша на молоке полезна всем при любой форме гастрита, исключение составляют люди с непереносимостью глютена, которого в ней большое количество.

Источник: https://tsitologiya.su/zheludok/lechenie-atroficheskogo-gastrita-kozim-molokom

Молоко при гастрите, можно ли пить при повышенной кислотности (козье, коровье)

Пациенты, страдающие гастритом, обязательно должны придерживаться жёсткого диетического питания, которое предполагает полностью исключить из рациона жареную, консервированную, копчёную, острую пищу. Можно пить молоко при гастрите или нет – это вопрос, который возникают у пациентов довольно часто. Специалисты уверенно заявляют, что молоко при недугах ЖКТ принесёт пользу.

Состав продукта

Почти 90% молока составляет вода. Остальную часть напитка составляют белки, жиры и углеводы, минералы и витамины. В 1000 г молока содержится приблизительно:

• 880 г воды;
• 32 г белка;
• 32 г жиров;
• 52 г углеводов;
• 52 г лактозы;
• 52 г сахара.

Также молоко богато тиамином, ретинолом, кальцием, калием, магнием, рибофлавином и кобаламином. И это лишь неполный список элементов, из которых оно состоит. Показатель состава напитка варьируется в зависимости от условий выращивания животного, его питания и медицинских манипуляций, которые проводились в период выращивания.

Влияние на желудочно-кишечный тракт

Речь пойдет о полезных и вредных свойствах продукта.

Полезные свойства

Можно ли пить молоко при гастрите? Молоко обладает смягчающим воздействием на слизистую. При болях в желудке врачи рекомендуют выпить 200 мл напитка, чтобы избавиться от спазмов.

Благодаря низкой кислотности напитка, можно привести в норму повышенную кислотность. Также при гастрите очень полезно употреблять систематически кисломолочную продукцию домашнего производства.

Молоко с прополисом на ночь поможет быстро заснуть и унять ночную боль.

Вредные свойства

Козеин, входящий в состав молока, сложно переваривается. С каждым годом организм людей способен все хуже переваривать казеина.

С возрастом фермент протеиназа теряется, что и становится причиной затруднённого усваивания молока. Людям пожилого возраста, страдающим гастритом, молоко принесёт больше вреда, нежели пользы.

Именно поэтому лучше всего отказаться от стакана молока и съесть, к примеру, немного творога с добавлением прополиса.

Гастрит и молоко

При недугах ЖКТ (желудочно-кишечного тракта) следует соблюдать жёсткую диету. Соблюдение строгих ограничений позволяет быстро выходить из стадий обострения и снижать выраженность симптоматики гастрита.

Молоко при повышенном уровне кислотности

В случаях когда недуг протекает спокойно, можно без опаски пить молоко. Обволакивающее воздействие напитка позволяет успокоить раздражённость желудка и подавить чрезмерную кислотность желудочного сока.

Важно! Недопустимо употребление молока пациентами, которые страдают не только приступами гастрита, но и гастроэнтеритом. В данном случае напиток нанесёт вред желудку и усилит болезненность.
Молоко при пониженном уровне кислотности полностью исключается, чтобы оно не ослабило процесс вырабатывания желудочного сока и не ухудшило самочувствие больного гастритом

О повышенном уровне кислотности свидетельствуют систематические приступы изжоги, тошноты, рвоты и отрыжка кислотами. Чтобы снять симптоматику неприятного недуга, полезно употреблять такие молочные продукты:

Можно ли кефир при гастрите?

• нежирный кефир;
• домашнее молоко (обезжиренное);
• ряженку и сыр;
• кислый творог и сметану.

При этом любой продукт, наделённый кисловатым привкусом, должен быть исключён из ежедневного меню. При повышенном уровне кислотности необходимо покупать исключительно качественный свежий продукт. В течение дня достаточно выпивать не более 2 стаканов напитка.

Лучше всего пить молоко небольшими порциями в течение дня. Полезно варить овсяную и гречневую кашу на воде и за 5 минут до окончания варки добавлять в них немного молока, что сделает готовое блюдо не только вкусным, но и полезным.

Пониженная кислотность и молоко

При пониженном уровне кислотности больной страдает вздутием живота, тяжестью в желудке, отрыжкой с тухлым привкусом. Вследствие недостаточной выработки желудочного сока пища не имеет возможности нормально перевариваться. Для восполнения недостающей кислотности можно использовать молочные продукты по типу:

• простокваши,
• кислого творога,
• ряженки,
• кефира,
• сыра.

Молоко при пониженном уровне кислотности полностью исключается, чтобы оно не ослабило процесс вырабатывания желудочного сока и не ухудшило самочувствие больного гастритом. Кроме того, важно воздерживаться от употребления острого и солёного сыра.

Молочная сыворотка при гастрите

Молочную сыворотку получают при изготовлении творожной продукции и сыра. Сыворотка богата полезными веществами, способствующими нормализации функционирования ЖКТ. Благодаря стимулированию выработки желудочного сока, сыворотку можно пить людям, страдающим гастритом с пониженной кислотностью, а также употреблять ее при язве.

Также можно принимать продукт в небольшом количестве при гастрите с повышенной кислотностью, что поспособствует налаживанию процесса функционирования желудочно-кишечного тракта. Сыворотка поможет избавиться от таких проблем: приступов тошноты, изжоги, вздутия живота, скопления токсинов и шлаков.

Токсины заменяют полезные микроорганизмы, стимулирующие формирование естественной микрофлоры. Молочный сахар, содержащийся в сыворотке, усваивается медленно. Это способствует благотворному влиянию на процесс размножения бифидобактерий и лактобактерий. Вследствие этого гнилостный процесс в области кишечника останавливается.

Большое содержание линолевой и каприновой кислоты в продукте помогает восполнить недостаток ненасыщенных жирных кислот в организме человека, которые помогают полноценно функционировать системам и органам пациента

Сыворотка для контроля веса

Гастрит способствует нарушению обмена веществ, именно поэтому так часто можно встретить больных с ожирением. Лактоза, которая легко усваивается, не даёт жирам накапливаться.

Аминокислоты, которые содержатся в составе сыворотки, способны удовлетворить потребность человека в данных микроэлементах.

Ежедневно употребляя по 2 стакана сыворотки, можно позабыть о чувстве голода и избавиться от лишних килограммов.

Козье молоко при воспалении желудка

Козье молоко содержит лизоцим, который обволакивает стенки желудка в моменты употребления и переваривания еды. Кроме лизоцима, продукт наполнен бактериями, вступающими в борьбу с возбудителями недуга, которой часто становится палочка хеликобактерпилори. Составляющие козьего молока способствуют полноценной работе кишечника, налаживанию пищеварения и стула.

Важно! Козье молоко содержит большое количество жиров, белка и кальция.

Большое содержание линолевой и каприновой кислоты в продукте помогает восполнить недостаток ненасыщенных жирных кислот в организме человека, которые помогают полноценно функционировать системам и органам пациента.

Можно ли излечить гастрит с помощью козьего молока

Можно пить молоко при гастрите, если повышена кислотность или лучше употреблять другие напитки? Для того чтобы излечить недуг молоком, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

• Приобретать только свежую, лучше парную продукцию.
• Употреблять тёплое молоко каждое утро и перед сном по 250 мл.
• Систематически пить настойку из молока и небольшого количества спирта.
• Длительность терапии должна составлять 21–30 дней.

В случаях когда больной впервые пробует козье молоко, лучше всего первую неделю лечения пить по 100 мл напитка. Затем постепенно увеличивать дозировку.

Атрофический гастрит

При атрофической форме гастрита слизистая желудка сильно истощается. Наблюдается секреторная недостаточность желудка. В данной ситуации врач прописывает особенную диету, которую очень важно соблюдать. При обострении от молока лучше отказаться и перейти на молочные продукты, среди которых каши на молоке, супы, обезжиренный творог.

Также можно периодически баловать себя паровым омлетом с небольшим количеством молока. Любое блюдо при гастрите должно быть приготовлено на пару или в режиме тушения, запекания. Жареные продукты при атрофическом гастрите находятся под запретом.

После того как стадия обострения минует, можно добавить в рацион кисломолочную продукцию: ряженку, простоквашу, кефир, творожные сырники. Недопустимо при атрофической форме гастрита питаться сметаной и сливками. Для разнообразия рациона специалисты рекомендуют добавлять в меню гречку, рис и геркулес.

Козье топлёное молоко способствует нейтрализации воздействия агрессивного желудоч