Гастрит можно ли есть клубнику

Содержание статьи

Клубника при гастрите: можно ли есть красную ягоду?

При диагнозе гастрит интенсивность болевых ощущений зависит во многом от самого больного, насколько внимательно человек будет придерживаться правильного питания. А можно ли клубнику при гастрите желудка, кисель из клубники или варенье? Фрукты и ягоды при гастрите также требуют внимательного подхода. Поэтому мы постараемся разобраться и в этом вопросе.

Можно ли клубнику при гастрите?

Все знают, что клубника богата содержанием витамина С и микроэлементами. Однако при болезнях ЖКТ она может принести совсем не пользу, а даже вред. Поэтому, крайне важно ознакомиться с некоторыми правилами употребления этой ягоды.

Клубника при гастрите с повышенной кислотностью может вызвать сильную изжогу и навредить слизистой желудка, поэтому от ее употребления лучше воздержаться. Зато клубничное варенье или джем можно есть без опаски. И хотя пройдя термическую обработку, большое количество полезных веществ улетучивается, но с ними исчезают и те, что могут нанести вред желудку. Оставшихся питательных веществ вполне хватит для того, чтобы восполнить силы организма. Клубнику при эрозивном гастрите также следует употреблять в обработанном виде.

Клубника при гастрите с пониженной кислотностью не является запрещенной, а наоборот рекомендуется в определенном количестве. Ягода в таком случае способствует нормализации уровня кислотности, и восполняет недостаток витамина С.

При обострении гастрита и язве от ароматной ягоды лучше отказаться, так как содержащаяся кислота может раздражать слизистую оболочку, усугубляя болезнь.

На голодный желудок врачи советуют также воздержаться от приема ягод клубники.

Положительные свойства ягоды

Клубника обладает противомикробными и противовоспалительными свойствами. Она действует как потогонное вещество. Наличие микроэлементов, витаминов позволяет кушать ягоду при различных заболеваниях. Особенности клубники:

  • выводит из организма жидкость, способствуя уменьшению отеков;
  • улучшает обмен веществ;
  • нормализует работу кишечника и восстанавливает микрофлору;
  • способствует быстрому выздоровлению при простуде;
  • замедляет процесс старения;
  • очищает кровь;
  • нормализует уровень сахара в крови, работу сосудов;
  • расщепляет жиры;
  • способствует проведению профилактики сердечно сосудистых заболеваний;
  • наполняет организм витаминами, укрепляя иммунитет;
  • повышает аппетит, утоляет жажду, гемоглобин;
  • уничтожает кишечные инфекции: стафилококк, стрептококк;
  • разжижает кровь.

Исследования показали, что в лечебной диете при гастрите присутствует много блюд из клубники, от которых только положительный эффект. Актуально это для предотвращения болезней связанных с генерацией свободных радикалов, а также активных кислородных форм. Ученные обратили особое внимание на то, что после приема клубники уменьшаются очаги повреждения слизистой, независимо, чем они были вызваны вирусами или употреблением алкоголя. Главное кушать ее в ограниченном количестве.

Противопоказания

Все приведенные полезные свойства клубники впечатляют. Но, несмотря на это у нее, как и других ягод есть противопоказания к применению. Специалисты не рекомендуют принимать в пищу раннюю клубнику, чтобы не нанести вред здоровью. Объясняется это тем, что многие фермеры обрабатывают растения химическими веществами, чтобы ускорить созревание плодов. Лучше подождать пока ягода созреет естественным образом.

Также важно знать, что клубника является аллергеном. Поэтому вводить в рацион следует с осторожностью, понемногу, чтобы увидеть реакцию организма. Противопоказаны ягоды тем, у кого индивидуальная непереносимость.

Кисель

При гастрите требуется соблюдение диеты, чтобы не раздражать слизистую оболочку. Этот напиток врачи рекомендуют пить как можно чаще, ведь это щадящее и полезное питание не только для здоровых людей, но больных желудком.

Питательные вещества в киселе:

  • благотворно влияют на восстановление стенок желудка;
  • помогает купировать воспалительный процесс;
  • уменьшает дискомфорт и снижает болевые ощущения;
  • выводит токсины, накопившиеся за длительное время;
  • предохраняет желудок от агрессивного воздействия соляной кислоты;
  • повышает процесс метаболизма;
  • устраняет тяжесть в желудке;
  • ускоряет процесс обмена веществ;
  • понижает кислотность;
  • нормализует процесс дефекации;
  • снижает уровень холестерина;
  • улучшает работу поджелудочной железы.

Кисель способствует быстрому восстановлению клеток, снятию воспаления, купирует болевой синдром.

Кисель при воспалении слизистой желудка

Независимо от изменений в ЖКТ приходится менять свой привычный рацион питания. Особенно актуален вопрос, когда гастрит обостряется и поступающая пища в желудок должна быть легкоусвояемой, но в тоже самое время питательной и однородной. Подходит к этим требованиям кисель, но при разной форме заболевания напиток должен готовиться из разных ягод:

  1. При воспалительных процессах и пониженной кислотностью советуется варить кисель из кислых ягод, улучшающих пищеварение.
  2. При повышенной кислотности, рекомендуется использовать немного сахара, либо вовсе его исключить, чтобы не провоцировать выброс желудочного сока.
  3. При эрозивном гастрите рекомендуется нежная пища, так как заболевание требует диеты и соблюдения рекомендаций врача. Кисель из ягод является подходящим блюдом.

Компоненты должны выбираться от индивидуальной переносимости ягоды. Если воспален желудок, и сопровождается нарушением оттока жёлчи в 12-перстную кишку, лучше использовать кислые яблоки. Для каждого отдельного заболевания можно подбирать рецепт киселя, являющегося универсальным напитком.

Метод приготовления

Чтобы приготовить кисель надо иметь крахмал, лучше картофельный, чтобы придать густоты блюду. Тягучесть зависит от количества используемого крахмала. Если на стакан жидкости бросить 2 ч. л., то получится средняя консистенция, для большей густоты необходимо количество порошка увеличить до 3 — 4 ч. л. Важно учесть, чтобы больные гастритом или язвой не страдали непереносимостью входящих компонентов. Рецептов существует много, можно для себя оптимальный вариант. Для больных желудком лучше готовить уже проверенные рецепты. Важно придерживаться технологии приготовления, чтобы ягоды сохраняли полезные вещества, витамины, микроэлементы.

Возможные противопоказания

Не рекомендуется пить кисели из магазина, полуфабрикаты. В таким напитке пользы будет минимум, а может принести и вред. Это объясняется тем, что в составе часто содержатся синтетические красители, вкусовые добавки и усилители запаха. Такой химический набор не будет благотворно влиять не только на больной, но и на здоровый желудок.

Для натурального киселя противопоказаний нет, хотя возможно ограничение употребления напитка. При наличии язвенных участков образуется ответная реакция на ягоду. Но, в этом случае полностью отказываться от киселя не надо, можно выбрать просто другие компоненты, которые принесут пользу. Если есть возможность лучше сахар заменить сорбитом или натуральным медом.

Клубничное желе при гастрите

Это блюдо имеет разные полезные свойства, зависит это от вида вещества, которое превращает его в желе.

  1. Желатин содержит коллаген, приводящий в норму центральную нервную систему, улучшает обмен веществ, что положительно влияет на ЖКТ.
  2. Пектин является диетическим веществом, приводящим в норму процесс обмена в организме. Также он выводит вредные токсины.
  3. Используя агар-агар, улучшается работа кишечника, очищается организм от вредных веществ. Наличие в составе йода, железа и кальция приносит пользу организму.
Читайте также:  Каши ребенку при гастрите

Клубника состоит на 90% из воды, но это не снижает наличие минералов и витаминов. Преимущественно содержится калий, витамин С, В9.

Советы по приготовлению желе

Клубничное блюдо может быть приготовлено как из свежих ягод, так и замороженных. Основой может быть готовый сок из ягод. Классический вариант приготовления состоит из соединения сахарного сиропа, сока с добавлением желатина.

Важно запомнить некоторые тонкости:

  • желирующие вещества придают специфического вкуса, поэтому не рекомендуется злоупотреблять ими;
  • не следует класть много пектина, чтобы не потерять прозрачность блюда, которая так важна для желе;
  • желирующие свойства агар-агара лучше проверить заранее, так как оно может иметь разную силу;

Важно соблюдать пропорцию. К примеру: на 300 г свежей клубники, необходимо 1 л воды, 100 — 150 г сахара, 2 ложки пектина, 1 лимон.

Желе при гастрите разрешается, так как относится к пище быстро переваривающейся и не тяжелой. Главное не добавлять подсластители, искусственные загустители и красители.

Клубничный джем или варенье

При гастрите джемы и варенье из клубники кушать можно, если в блюде нет много кислоты, чтобы не раздражать слизистую оболочку желудка.Также рекомендуется поменьше сахара, особенно при повышенной кислотности, воспалительных процессах, на острой стадии гастрита.

Чаще всего джем, варенье приносит пользу:

  • укрепляет иммунную систему;
  • обеспечивает организм полезными веществами;
  • нормализует обмен веществ;
  • укрепить стенки желудка;
  • помогает переваривать пищу, вырабатывать соляную кислоту, если норма не повышенная.

При повышенной кислотности джем может вызывать боль в желудке, раздражение, тяжесть в редких случаях рвоту.

Заключение

Конечно же, полезно кушать клубничные желе, джемы, чтобы обогатить организм полезными веществами, улучшить работу пищеварения. Но, при хронической форме, при повышенной кислотности или обострении гастрита варенье может усугубить ситуацию. Если в желудке ощущается тяжесть после приема варенья, необходимо от него сразу же отказаться, чтобы не провоцировать заболевание. Рекомендуется любую болезнь лечить на начальной стадии, в том числе и гастрит. Поэтому соблюдайте рекомендации врачей, питайтесь правильно, ведите здоровый образ жизни.

Источник

Можно ли есть клубнику при гастрите? Правильное питание при болезнях ЖКТ

  • 27 Июля, 2018
  • Гастроэнтерология
  • Юлия Салтрукович

Гастрит — это особое заболевание желудочно-кишечного тракта, которое требует соблюдения определенной диеты и режима питания. С наступлением первых летних дней и огромного количества свежих фруктов на рынке большинство пациентов задумываются о том, можно ли есть клубнику при гастрите. Перед тем, как разобраться во всех тонкостях летнего питания, следует сказать несколько слов об этой прекрасной ягоде.

Малиново-клубничное настроение

Лето — пора свежих ягод и фруктов. Многие с большим удовольствиям садятся на летние диеты, а вот люди, страдающие от некоторых заболеваний ЖКТ, серьезно пересматривают свой рацион питания. Ведь так хочется полакомиться спелыми и сочными фруктами! Да вот только не все можно употреблять в пищу. А теперь о королеве всех ягод.

Клубника хороша в любом виде. Ее можно кушать сырой, засыпать сахаром или заливать йогуртом, варить варенье или джем. Самый лучший способ сохранить все полезные свойства ягоды — это заморозить ее. Она нашла широкое применение в косметологии — из клубники делают питательные маски для лица. Она является превосходным природным антисептиком, который хорошо отшелушивает кожу, избавляет от прыщей и снимает воспаление.

Клубника: польза и вред

Ягода обладает противовоспалительными, антибактериальными, мочегонными, потогонными свойствами. Наличие в ее составе огромного количества полезных витаминов и микроэлементов выделяет еще несколько целебных свойств, на которые следует обратить внимание:

  • Ягода способствует выводу лишней жидкости из организма, поэтому она очень полезна при отеках. Также ее желательно употреблять тем, кто мечтает привести свой вес в норму.
  • Отдельного внимания заслуживает витаминный состав. Полезные микроэлементы и фруктовые кислоты запускают обменные процессы в организме.
  • Эта ягода полезна при простудных заболеваниях.
  • Это превосходный антиоксидант, который замедляет процессы старения, стимулирует клеточную регенерацию, а также разгоняет кровь по организму.
  • Свежее лакомство отличается мягким желчегонным свойством.
  • Клубника помогает нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, стимулирует отделение желудочного сока, а также способствует выводу шлаков и токсинов.

Это еще не все полезные свойства ягоды. В данном случае интересует информация о том, можно ли есть клубнику при гастрите? Но сначала стоит узнать, что же собой представляет данное заболевание.

Нюансы питания при гастрите

Есть множество рекомендаций и специально разработанных диет для питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Достаточно просто остановиться на основных принципах:

  • Кулинарная обработка. Любая пища при гастрите должна быть легкоусвояемой, то есть приготовленной на пару или отварной. Птицу или мясо желательно протереть, чтобы пища лучше усваивалась.
  • Режим питания. Лучше всего принимать пищу несколько раз в день (4-5) в одно и то же время небольшими порциями.
  • Список продуктов. В рационе питания не должны присутствовать копченые, острые или соленые блюда, алкогольные и газированные напитки, кофе и жирная пища. Также стоит воздержаться от употребления экзотических блюд. В период обострения исключить сырые овощи и фрукты.

В любом случае, фрукты должны присутствовать в рационе каждого человека. Пациент с гастритом — не исключение. Важно лишь понимать, что употреблять их в пищу можно только вне обострения.

Рекомендации, касающиеся употребления фруктов и сырых овощей

Свежие фрукты и овощи обладают большой пищевой ценностью, а это значит, что они должны присутствовать в рационе питания. Вопрос совсем в другом. Многие интересуются тем, какие фрукты можно употреблять при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Также волнует некоторых вопрос: можно ли клубнику при гастрите?

Условно фруктово-овощной рацион делится в зависимости от специфики непосредственно самого заболевания. Так, при гастрите с повышенной кислотностью следует воздержаться от употребления кислых фруктов и ягод. Это значит лишь то, что лимоны, апельсины и грейпфруты, дыни, виноград и персики стоит исключить из своего рациона питания. Значит это и то, что клубника при гастрите с повышенной кислотностью — крайне нежелательный ингредиент.

В свою очередь, заболевание с пониженной кислотностью допускает употребление кислых фруктов и овощей, кроме дыни и винограда. Почему? Дело в том, что виноград значительно стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, оказывает послабляющее воздействие, а также способствует развитию брожения. Дыня, в принципе, является достаточно тяжелым продуктом, плохо переваривается и усваивается.

Клубника при гастрите полезна, но только в том случае, если нет ярко выраженной диспепсии (диарея, вздутие или метеоризм). Кроме того, эта ягода прекрасно нормализует обменные процессы в организме.

Особенности клубничной диеты

О полезных свойствах этой ягоды известно многое. Знают также и о том, что клубника имеет некоторые противопоказания. Так, например, это летнее лакомство является сильным аллергеном, что уже можно отнести к недостаткам. Чтобы понять, можно ли употреблять клубнику при гастрите, следует обратить внимание на некоторые ее отрицательные качества для организма. Этого будет вполне достаточно для того, чтобы сформировать правильный рацион питания.

Читайте также:  Атрофический гастрит с активностью 2

Польза и вред клубники:

  • Эта ягода богата витамином C, что препятствует старению организма и способствует укреплению иммунной системы. Но в то же время употребление клубники при эрозивном гастрите усиливает производство соляной кислоты и поджелудочного секрета. Это способствует перевариванию непосредственно самих клеток больного органа.
  • В состав ягоды входят грубые волокна, что способствует оптимальному выводу ненужных веществ из желудочно-кишечного тракта. Однако это излишне напрягает органы пищеварения в процессе обострения язв и гастритов. В свою очередь, неправильное переваривание пищи влечет за собой бродильные процессы, а также образование болезненных ощущений.
  • В клубнике содержится особая кислота, которая выполняет функцию антиоксиданта, вступающего во взаимодействие со многими другими веществами. Именно по этой причине стоит задуматься о том, можно ли при гастрите есть свежую клубнику.

Тем не менее, лакомиться свежей ягодой можно и даже нужно. Особенно, если она прошла термическую обработку.

Как есть клубнику при заболеваниях ЖКТ?

Любые продукты, подвергшиеся термической обработке (варка на пару или тушение), становятся менее опасными. Это касается и свежих ягод, фруктов и овощей. Разумеется, часть полезных свойств улетучивается в процессе тепловой обработки, но даже те, которые остаются, несут в себе гораздо больше пользы, чем лекарства из аптеки.

Многие задумываются о том, почему клубнику нельзя есть при гастрите. Содержание фруктовых кислот — это основная причина, которая влияет на избирательность летних продуктов. При гастрите очень полезен и вкусен кисель из свежих ягод.

Если очень хочется клубники

Свежая клубника абсолютно безопасна в том случае, если болезнь отступила и никак себя больше не проявляет. Но это не означает, что можно спокойно съесть целое ведро ягод. Больше 100 штук в день при любых заболеваниях ЖКТ- это отклонение от нормы.

Ограничить себя в летнем лакомстве стоит пациентам, которые страдают хроническим гастритом с повышенной кислотностью. При отсутствии обострений клубнику есть можно и даже нужно — ягода нормализует кислотно-щелочной баланс, а также способствует восстановлению поврежденных тканей благодаря большому содержанию в своем составе витамина C.

Фруктовое меню при гастрите

Исходя из всего вышеизложенного, можно сделать вывод — гастрит накладывает запрет на некоторые фрукты, овощи и ягоды. Злоупотребление этими продуктами в некоторых ситуациях может привести к нарушению и без того уже несбалансированного обмена веществ.

Отдельного внимания заслуживают летние лакомства, которые отличаются большим содержанием кислот в своем составе. Клубника — не исключение. Ее можно есть, но только при отсутствии обострений и повышенной кислотности.

Источник

gastritinform.ru

Наступает лето, пора фруктов и ягод, и все без исключения ждут, когда можно будет насладиться вкусом клубники или малины. Клубника при гастрите — продукт, который следует употреблять с осторожностью. Ягода повышает уровень кислотности, что приводит повышенному количеству выработки соляной кислоты. Клубника при гастрите противопоказана пациентам с повышенным уровнем кислотности, но разрешена тем, у кого кислотности понижена. Также есть вариант употребления замороженной клубники при гастрите. На сайте gastritrm.ru вы узнаете, можно ли клубнику при гастрите.

Полезные свойства клубники

Сочные, ароматные, вкусные ягоды клубники легко съедаются, быстро усваиваются организмом, усиливая перистальтику кишечника и улучшая состояние больных при желудочно-кишечных заболеваниях и гастрите. Клубника полезна для лечения подагры и отложений солей мочевины в суставах. Многие ценные свойства ягод клубники сохраняются и в продуктах переработки.

Помимо прекрасного вкуса и аромата клубника имеет весьма впечатляющий набор органических кислот. Ягоды богаты полезными химическими и биологически активными веществами, и поэтому обладают высокими диетическими и лечебными свойствами.

Если каждый день есть клубнику укрепляются иммунная система и стенки сосудов

В них накапливается 6 -10% сахаров, 0,6 — 2,0% органических кислот, от 50 до 120 мг/100 г аскорбиновой кислоты, до 300 мг/100 г Р-активных катехинов и антоцианов, 0,5 — 5 мг/100 г фолиевой кислоты (витамин В9) и пектиновые вещества.

Содержание органических кислот обуславливает бактерицидные свойства ягод, а комплексом химических веществ определены мочегонные и желчегонные особенности, что эффективно при лечении почек (мочекаменная болезнь) и печени (инфекционный гепатит, желчекаменная болезнь). Если каждый день есть клубнику, укрепляются иммунная система и стенки сосудов. Эта ягода обладает мощным противовоспалительным и противомикробным действием. Поэтому при больном желудке ее прописывают как лекарство.

Прием натощак 4-6 столовых ложек свежего клубничного сока помогает при желчнокаменной болезни. Клубника — природное мочегонное средство и успокаивающе действует на печень. Поэтому при ревматизме и заболеваниях печени рекомендуется применять клубничную диету.

Салициловая кислота, которая содержится в ягоде, помогает и при болях в суставах. Это, кроме всего прочего, и испытанное народное средство при лечении экземы, кожной сыпи, диатеза, небольших ранок. Просто нанесите кашицу из клубники на больное место. Ягоды клубники и отвар из ее листьев нормализуют обмен веществ и давление, избавляют от бессонницы. Блюда из клубники обладают противораковым действием и предохраняют от заболеваний сердца, а также обезопасят влияние радиации.

Употребление клубники при гастрите

Учитывая факт, что клубника или земляника способна повышать уровень кислотности, больным гастритом с повышенным уровнем кислотности рекомендуем воздержаться от её употребления. Тем не менее, если уровень кислотности пониженный, её разрешается кушать в ограниченном количестве.

Если вы любите клубничный десерт или варенье, его разрешено употреблять без особых ограничений. Правда, много полезных веществ улетучивается при варке, зато отрицательного влияния на желудок и слизистую оболочку практически не будет. Сколько можно съесть клубники в день? Всё зависит от вашего состояния здоровья и тяжести заболевания. В любом случае более 100 грамм в день клубники есть не стоит. Лучше всего спросите об этом своего терапевта, который даст вам рекомендации, предварительно назначив анализы и гастроскопию.

Клубника и гастрит

При таком заболевании, как гастрит, успешность лечения во многом зависит от грамотно составленного рациона питания. Особенно это касается фруктов и ягод — можно ли клубнику при гастрите, какое место она занимает в лечебной диете больного?

Ученые заметили что клубника при гастрите с повышенной кислотностью значительно уменьшает очаг воспаления

Например, при обострении вам придется полностью отказаться от свежего сока, сырых фруктов и овощей. Это касается и клубники, которая может усилить боль и неприятную симптоматику. Когда острая фаза болезни миновала, свежие овощи и фрукты необходимо включать в рацион. Потому что они имеют достаточно высокую пищевую ценность, улучшают процессы пищеварения и обмен веществ. Регулярность употребления и количество зависят от формы заболевания.

Недавние исследования специалистов в области гастроэнтерологии показали, что при регулярном употреблении клубники в пищу наблюдается мощнейший положительный эффект. Клубнику не случайно называют чудо-ягодой. Она способна предотвратить заболевания, связанные с генерацией свободных радикалов, активных форм кислорода.

Также ученые заметили, что клубника при гастрите с повышенной кислотностью значительно уменьшает очаг воспаления. При этом нет существенной разницы, была ли вызвана болезнь употреблением алкоголя , бактериями или вирусной инфекцией. Интересно, что данное правило действует и в отношении язвы желудка. Поэтому можно с уверенностью утверждать — клубнику при гастритах и эрозиях желудка кушать можно. Разумеется, без фанатизма, а в ограниченном количестве. При обострении гастрита и язвы потребление клубники сокращается.

Читайте также:  Можно глотать сперму при гастрите

Можно ли клубнику при гастрите

При рассмотрении вопроса «Разрешена ли клубника при гастрите желудка?» врачи дают неоднозначный ответ. Например, при обострении вам придется полностью отказаться от свежего сока, сырых фруктов и овощей. Это касается и клубники, которая может усилить боль и неприятную симптоматику.

И все-таки, разрешена ли вкусная, ароматная клубника при воспалении слизистой желудка? Оказывается, да. Недавние исследования специалистов в области гастроэнтерологии показали, что при регулярном употреблении ягоды в пищу наблюдается мощнейший положительный эффект. Клубнику не случайно называют чудо-ягодой. Она способна предотвратить заболевания, связанные с генерацией свободных радикалов, активных форм кислорода.

Также ученые заметили, что клубника при гастрите с повышенной кислотностью значительно уменьшает очаг воспаления. При этом нет существенной разницы, была ли вызвана болезнь употреблением алкоголя, бактериями или вирусной инфекцией. Клубника помогает в 100% случаев.

Интересно, что данное правило действует и в отношении язвы желудка. Поэтому можно с уверенностью утверждать — клубнику при гастритах и эрозиях желудка кушать можно. Разумеется, без фанатизма, а в ограниченном количестве. Установить более детальные ограничения и подобрать диету поможет ваш лечащий врач. Потому что каждый случай индивидуален. К тому же, у некоторых людей аллергия на клубнику — и это также нужно учитывать. При обострении гастрита и язвы потребление клубники сокращается.

С помощью такой ягоды у пациента происходит нормализация метаболизма, повышаются защитные силы организма, уменьшается область воспалительного процесса. Клубника благоприятствует тому, чтобы воспалительный процесс в желудке затухал, а повреждения становились меньше. Эта ягода положительно влияет на органы пищеварения и при язвенном заболевании, при атрофическом гастрите.

Можно ли и как кушать клубнику при гастрите

Чудо — ягода клубника, так же, как и земляника, при гастрите разрешена. Да — да, даже при высокой кислотности, при эрозивной и атрофической форме. Витаминов и минералов в ней много, по химическому составу клубника не уступает вишне, клюкве и бруснике.

Органические кислоты в составе тоже присутствуют, но количество их намного меньше, чем в кислых ягодах. Клубника является природным афродизиаком, используется в косметологии, при болезнях сердца, сосудов, пищеварительного тракта оказывает лечебное действие.

В свежем виде клубника и земляника запрещены при остром гастрите и при обострении. Если болезнь в ремиссии, ешьте свежую ягоду во второй половине дня. При гиперацидных состояниях количество свежей клубники не должно превышать 150 граммов в сутки. При переедании возможно обострение. Готовьте с клубникой пудинги, десерты, желе, кисели. Мягкая консистенция клубники разрешает ее использовать даже при воспалительных заболеваниях — пищеварительной системы.

Компот из клубники при гастрите

Если в общих чертах компот при гастрите желудка очень полезен даже после термической обработки он сохраняет львиную долю витаминов и микроэлементов

Если в общих чертах, компот при гастрите желудка очень полезен. Даже после термической обработки он сохраняет львиную долю витаминов и микроэлементов. Наиболее популярные и совершенно безвредные ингредиенты — сухофрукты и некислые ягоды. Для аромата добавляют мелиссу и мяту при условии, что у больного нет аллергии на лекарственные травы.

Клубничный компот любят все. Одни предпочитают сладкий напиток, а другим нравится, чтобы он был чуть-чуть «с кислинкой». Поэтому количество сахара в компоте определяется индивидуальным вкусом. Да и сами ягоды отличаются вкусом и сладостью.

Пропорции ингредиентов для него таковы: на полкилограмма ягод нужно 6-8 ложек сахара, этого достаточно на трехлитровую кастрюлю напитка. Ягоды складывают в кастрюлю с водой и размешанным в ней сахаром. Затем содержимое доводят до кипения и варят пару минут. Оставляют остывать, накрыв кастрюлю крышкой: так компот лучше настаивается.

Варенье из клубники при гастрите рецепт приготовления

Многих волнует, как приготовить клубничное варенье в домашних условиях, чтобы оно было богато полезными витаминами и микроэлементами. Варенье из клубники ценится за большое количество витаминов, но, чтобы они сохранились, необходимо как можно меньше подвергать десерт термической обработке. По этой причине «пятиминутка» считается самым полезным вариантом. Итак, как приготовить варенье из клубники в домашних условиях?

Если в общих чертах компот при гастрите желудка очень полезен даже после термической обработки он сохраняет львиную долю витаминов и микроэлементов

Необходимо взять не более двух килограммов ягоды и в полтора раза больше сахара. На килограмм сахара потребуется стакан воды. Сироп кипятят в кастрюле на сильном огне, добавляют клубнику и дают покипятиться 5 минут. Все это время следует аккуратно помешивать будущее варенье. По истечении 5 минут кастрюлю снимают, дают содержимому остыть, разливают десерт по банкам и закрывают горловину бумагой или капроновыми крышками.

Клубничный сок при гастрите

Клубничный сок сохраняет все полезные свойства ягод, но в нашей стране в домашних условиях редко употребляют только сок, так как практически все привыкли употреблять ягоду целиком.

Многие специалисты рекомендуют употреблять клубничный сок при заболеваниях желудочно-кишечного тракта — колитах, гастритах, заболеваниях печени и желчного пузыря, геморрое.

Сок клубники помогает избавиться от глистов и уничтожает многие болезнетворные бактерии, заживляет раны и язвы. Сок клубники оказывает благоприятное действие на всю пищеварительную систему, улучшает аппетит и очищает весь организм, так как обладает мягким потогонным и мочегонным действием. Калорийность клубничного сока составляет 31 ккал на 100 грамм продукта.

Замороженная клубника при гастрите

Витаминов в мороженном продукте столько же, сколько их содержится в свежем. А при условии правильного хранения практически все витамины сохраняются. Использовать продукт следует сразу же после разморозки, лежать он не должен, даже в холодильнике. Для приготовления того же компота размораживать ягоды вообще не нужно, а помещать в воду следует в замороженном виде. Помимо прекрасного вкуса, клубника даже в замороженном виде крайне полезна.

Помимо прекрасного вкуса клубника даже в замороженном виде крайне полезна для организма

Взрослый человек, не имеющий противопоказаний (например, аллергии), может съесть до 600 грамм ягод в сутки, ребёнка стоит ограничить 150-200 грамм. Клубника, даже замороженная, хотя и в меньшей степени, но является довольно сильным аллергеном. Ограничить употребление клубники следует при беременности.

Не следует кормить ягодами детей в возрасте до 12 месяцев. После года можно начать прикорм с 1-2 небольших ягодок, постепенно увеличивая их количество. При гастрите с повышенной кислотностью не стоит кушать клубнику на пустой желудок или в большом количестве. Некоторые лекарства от повышенного давления, принимаемые совместно с клубникой, могут оказать дополнительную нагрузку на почки.

Мармелад клубничный (очень мягкий) при гастрите

Из клубники готовят и варят не только вкусное компоты и варенье, но также необычный тающий во рту мармелад. Для его приготовления готовят 1 кг ягод очищенной клубники, 0,5 — 1 кг сахара и 3-5 грамма сока лимона или лимонной кислоты. После чего, ягоды перетирают через сито. Потом к полученной кашицы добавляют сахар, и варить на среднем огне до кипения. Как только мармелад закипает, добавляют лимонный сок (кислоту). Далее в горячем виде заполняются баночки. После остывания, мармелад готов! Приятного аппетита.

Источники:

  • https://gastrit.pro/pitanie/klubnika-pri-gastrite/
  • https://gastritrm.ru/fruitfood.ru/ru/products/71/
  • https://pobedigastrit.ru/edim/mozhno-li-est-klubniku-pri-gastrite.html
  • https://gastritrm.ru/humanismdirect.ru/klubnika-pri-bolezni-zhkt-13.php
  • https://fermer.blog/bok/sad/yagody/klubnika/klubnika-polza-i-vred/7836-svoystva-zamorozhennoy-klubniki.html
  • https://gastritrm.ru/kakpravilino.com/polza-i-vred-lesnoj-klubniki/
  • https://medbrat.online/zheludok/gastrit/pitanie/yagody.html

Post Views: 3 825

Навигация по записям

Источник