Гастрит и перепелиные яйца

Содержание статьи

Сырые, вареные и перепелиные яйца при гастрите

Медицинский эксперт статьи

Весь контент iLive проверяется медицинскими экспертами, чтобы обеспечить максимально возможную точность и соответствие фактам.

У нас есть строгие правила по выбору источников информации и мы ссылаемся только на авторитетные сайты, академические исследовательские институты и, по возможности, доказанные медицинские исследования. Обратите внимание, что цифры в скобках ([1], [2] и т. д.) являются интерактивными ссылками на такие исследования.

Если вы считаете, что какой-либо из наших материалов является неточным, устаревшим или иным образом сомнительным, выберите его и нажмите Ctrl + Enter.

Воспаление слизистой желудка вынуждает осторожного отношения к своему питанию. Часто у больных гастритом возникает вопрос по поводу того или другого продукта, не навредит ли он. Именно так обстоит с яйцами, тем более, что в качестве пищевого продукта можно использовать яйца многих птиц и готовить их по разным рецептам. Так можно ли есть яйца при гастрите? Знакомясь с диетическими столами, разработанными для больных с патологиями желудочно-кишечного тракта, отмечаем присутствие в них куриных и перепелиных яиц. Это самое убедительное доказательство в их пользу при гастрите, т.к. наличие каждого продукта научно обосновано.

[1]

Польза

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе гастритах, наиболее полезны куриные и перепелиные яйца благодаря их высокой пищевой ценности. Их аминокислотная структура белка схожа с человеческой, поэтому легко усваивается. Яйцо состоит из белка и желтка. В белке куриного яйца находится 12,7% различных протеинов: овальбумина, овотрансферрина (имеет антибактериальное действие), лизоцим (бактериолитический фермент) и др. Желток содержит много насыщенных и ненасыщенных жирных кислот: линолевую, пальмитолеиновую, пальмитиновую и др. Также в нём гораздо больше витаминов А, Е, В6, В12, D, фолацина, биотина, чем в белке. В яйцах есть микроэлементы, необходимые для жизнедеятельности человека: железо, кальций, селен, фосфор, калий. Употребление яиц заживляюще влияет на воспалённые участки слизистой желудка и эрозии, под их влиянием погибает патогенная флора, укрепляется иммунная, нервная система организма, что приводит к улучшению состояния внутренней стенки органа и общего самочувствия.

Какие яйца можно при гастрите?

Как получить от продукта максимум пользы и избежать вреда, и какие яйца можно при гастрите? Наибольшую ценность для больного органа представляют сырые. В них больше всего сохраняется полезных ингредиентов, к тому же их тягучая консистенция обволакивает слизистую желудка, защищая её от повреждений и нивелируя воспалительный процесс, при этом восстанавливаются клеточные структуры, ускоряется регенерация тканей. Лучше всего сырые яйца пить натощак, отсрочив на некоторое время приём основной пищи. А как же быть с угрозой заражения сальмонеллёзом? Принимать сырые куриные яйца при гастрите рекомендуется не с магазина, а с рынка от домашних курочек. Их наверняка кормят зерном и другим кормом со своего огорода, а также менее вероятно наличие сальмонеллы, т.к. они ограничены своей территорией (двором) и не контактируют с большими колониями живности. Конечно же, перед употреблением яйцо тщательно моется под проточной водой.

Другой пригодный при патологии вариант — варёные яйца. Существует только одно предостережение — они должны быть сварены всмятку, т.к. яйца вкрутую тяжелы для переваривания и способны усугубить воспаление. Приготовить их можно как в скорлупе (самая привычная для нас термообработка), так и без неё, такой способ называется пашот. Чтобы их сварить, потребуется кипяток в кастрюле на огне. Вода подсаливается, с помощью помешивания ложкой образуется воронка, куда и вбивается яйцо. В кипящей воде оно сразу схватывается и получается целое отварное (3 минут достаточно для получения всмятку).

Хорошо воспринимается больным желудком и паровой омлет, а вот о жареном, как и о глазунье придётся забыть, т.к. этот способ приготовления может навредить пищеварению.

Перепелиные яйца при гастрите

Затрагивая роль яиц при гастрите, нельзя обойти вниманием перепелиные. Они справедливо считаются диетическими, в них в 2 раза больше витамина А, чем у куриных, в 3 магния, они опережают их по содержанию железа, витамина В1, В2, В12, при этом калорийность и содержание холестерина значительно ниже. Часто варёные перепелиные яйца встречаются в салатах и других блюдах для сервировки в кафе и ресторанах, но для больных гастритом подойдут сырые. В пользу последних говорит тот факт, что температура тела перепёлки выше на несколько градусов, чем у курицы, и это делает их безопасными в плане заражения сальмонеллой. Пить их нужно за полчаса до еды, запивая водой, в сутки до 4 штук, детям — одно или два яйца. Чтобы получить выраженный терапевтический эффект, потребуется 3-4 месяца их систематического потребления.

Яйца при гастрите с повышенной кислотностью, эрозивном гастрите

Диета №1, предписанная больным гастритом с повышенной кислотностью, исключает грубую, трудно перевариваемую пищу, химически и термически раздражающую секреторный аппарат желудка. В её составе дневная доза белков составляет 100г, из которых 60% должны быть животного происхождения. Поэтому яйца есть в таком меню, но с ограничением: не более двух в день. Сниженная функция секреторных желез допускает 2 яйца в неделю.

Эрозивный гастрит характеризуется поверхностным или глубоким, единичным или обширным повреждением эпителия слизистой желудка. Эти дефекты могут привести к развитию кровотечения, о котором свидетельствуют фрагменты крови в рвотных массах или чёрный кал при испражнении. Такие процессы могут происходить как на фоне повышенной, так и пониженной секреции. Эрозивный гастрит требует постоянного соблюдения диеты и роль яиц в составе меню в прямой зависимости от кислотного фона.

[2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Можно ли употреблять яйца при обострении гастрита?

Для гастритов характерна смена периодов обострений и ремиссий. Затихание неприятных симптомов позволяет человеку расслабиться, забыть о необходимости следовать диете. Не только нарушения в режиме питания вызывают вспышку воспаления, но и стрессовые ситуации, отравления, медикаментозные препараты для лечения других патологий, хроническая усталость. Воспалительный процесс стенок желудка даёт о себе знать болью натощак или после принятия пищи, тошнотой, неприятной отрыжкой, сухостью в ротовой полости, изжогой, запорами или диареей. Игнорировать такие проявления не удастся и первое, что само собой напрашивается, сесть на диету. Можно ли яйца при обострении гастрита? Для максимального щажения желудка назначают диету №1а при остром обострении или №16 для неострого. Они предусматривают граничное снижение содержания белков, хотя яйца присутствуют в рационе, но приготовленные определённым образом.

[9], [10], [11], [12], [13], [14]

Вред

Полезные свойства явно преобладают в яйцах, если бы не некоторые «подводные камни». Дело в том, что они подвержены заражением сальмонеллы — подвижных бактерий, вызывающих острое инфекционное заболевание, хорошо приспосабливаемых во внешней среде и очень живучих. Попадая в двенадцатиперстную кишку, они «вкручиваются» в её слизистую, вызывая тяжёлые симптомы пищевого отравления. Отсутствие медицинской помощи зачастую приводит к летальному исходу.

Другой вред кроется в большом содержании холестерина в желтках яиц, что повышает выработку «плохого» холестерина, приводящего к закупориванию сосудов холестериновыми бляшками, серьёзному заболеванию — атеросклерозу. Также яйца могут «наградить» нас антибиотиками, применяемыми при их взращивании, нитратами, другими токсичными веществами, накапливающимися в организме птицы (ими обрабатывают посевы и корма), гормонами, ускоряющими рост птицы.

Источник

Cырые и вареные перепелиные яйца при гастрите

Гастрит — воспалительное заболевание желудка, приводящее к кровоточивости слизистой оболочки при отсутствии лечения. Патология сопровождается болью в животе, диспепсическими явлениями. Для терапии кроме лекарственных средств назначают диету, включающую различные блюда. Перепелиные яйца при гастрите при правильном приготовлении оказывают лечебный эффект.

Состав перепелиных яиц

Можно ли яйца при гастрите, зависит от состава блюда и состояния пациента. Перепелиные яйца отличаются от куриных. В них сосредоточено большее количество полезных веществ. Они считаются диетическими, поэтому применяются при различных заболеваниях. В состав входят:

витаминные комплексы (D, A, B);
аминокислоты;
жиры;
фосфор, медь;
белок.

Не все пациенты знают, можно ли есть яйца при гастрите. Диетологи советуют при воспалительных заболеваниях желудка употреблять сырые яйца. Однако скорлупа может содержать бактерии, вызывающие инфекционные болезни, поэтому рекомендуется использовать их в приготовленном виде.

В каком виде разрешены при гастрите

У человека во время заболевания может измениться уровень кислотности в желудке. В зависимости от этих значений определяется, можно ли пить сырые яйца при гастрите или есть их в другом виде:

Повышенная кислотность. Употребляют куриные и перепелиные яйца в сыром виде. Они обладают успокаивающим, противовоспалительным, обезболивающим действием. Это достигается благодаря обволакиванию воспаленных участков желудка. Допускается использование яиц, приготовленных на пару. Можно добавлять молоко при приготовлении омлета. Запрещено употребление жареных блюд.
Пониженная кислотность. Допускается употребление яиц, которые были приготовлены на пару, запекались или жарились. Запрет — на приготовленные вкрутую.
Переход гастрита в язву. Допускается употреблять продукт в сыром виде, варить, но запрещается жарить.

Чтобы не допустить осложнений, надо узнать у гастроэнтеролога, можно ли яйца при гастрите. Он проведет диагностические тесты с помощью лабораторных и инструментальных методов исследования. Только после этого назначит диету. При этом следует уточнить, можно ли вареные яйца при гастрите. Всех рекомендаций нужно строго придерживаться. Это позволит быстро устранить воспаление, не допустить образования эрозии или язвы.

Как сделать правильный выбор

сырые яйца при гастрите Не все перепелиные яйца обладают полезными свойствами. Некоторые из них непригодны к употреблению, поэтому необходимо знать, как выбрать продукт:

обращать внимание на срок годности, указанный на упаковке, максимально он составляет не более 3 недель при правильном хранении;
упаковка должна быть плотно закрыта со всех сторон, не допускается образование дырок, через которые могут проникнуть патогенные микроорганизмы;
в магазинах продукт можно брать только из холодильника, не допускается хранение при комнатной температуре;
скорлупа должна быть целой со всех сторон, не допускается образование трещин и дырочек.

Если на упаковке указано, что продукт был привезен более 1-2 недель назад, лучше его не брать.

В чем состоит польза

Если придерживаться диеты с употреблением перепелиных яиц, они оказывают положительное воздействие на организм благодаря таким свойствам, как:

противовоспалительное действие, уменьшающее болевые ощущения;
снижение риска образования язвы;
быстрая переработка и усвоение продукта без повышенной нагрузки на пищеварительный тракт;
снятие нервного напряжения, улучшение проведения нервных импульсов;
укрепление зубной эмали благодаря наличию фосфора в составе;
повышенная переработка энергии, благодаря чему устраняется большое число жировой ткани;
дезинтоксикационная функция, которая необходима печени при нагрузке от медикаментозных средств для лечения гастрита;
влияние поливитаминов на зрение;
участие в выработке гемоглобина, который необходим для доставки кислорода в органы и ткани совместно с эритроцитами;
успокаивающий эффект при резком спазме в животе, вызываемом обострением, который достигается благодаря обволакивающему действию белка (при употреблении в сыром виде);
насыщение мультивитаминным составом, это ускоряет метаболизм и регенерацию поврежденных слизистых оболочек;
поступление большого количества белка, необходимого для активизации роста организма.

Польза проявляется только в том случае, если продукт применяют дозировано. Яйца перепелиные можно употреблять в большем количестве, в сравнении с куриными. При этом вред для пищеварительного тракта нанесен не будет.

Почему могут быть вредны при гастрите

можно ли есть яйца при гастрите Несмотря на множество полезных свойств, продукт может вызвать отрицательные проявления:

большое количество холестерина, который противопоказан, если у пациента наблюдается атеросклероз, возникнет риск образования холестериновых бляшек, закупоривающих крупные и мелкие сосуды, вызывая некроз тканей;
высокий риск образования аллергической реакции, особенно у детей младшего возраста;
если употреблять в больших количествах, будет оказываться повышенная белковая нагрузка, с чем пищеварительный тракт, особенно воспаленный, не справится;
заражение сальмонеллезом, вызываемом сальмонеллами, которые есть в некоторых яйцах (поэтому следует покупать яйца только у проверенного производителя или подвергать их термической обработке);
нагрузка на желчный пузырь, который оказывается в состоянии спазма при действии веществ, содержащихся в желтке.

Несмотря на некоторые отрицательные качества, польза продукта существенно превышает вред. Чтобы уберечь себя от рисков, следует знать, сколько штук в день съедать, как обрабатывать, можно ли есть сырыми.

Есть вареные яйца при гастрите противопоказано людям с аллергическими проявлениями, индивидуальной непереносимостью одного из компонентов (белок или желток), поэтому гастрит как болезнь не является противопоказанием к употреблению. Не рекомендуется употреблять сырое яйцо натощак детям до 1 года или кормящим женщинам.

Как приготовить блюда

Чтобы разнообразить рацион человека, у которого диагностирован гастрит или язва желудка, используют следующие рецепты блюд:

Предварительно белок отделить от желтка. 1 ст. л. белка взбивают, добавляя 0,5 ч. л. оливкового масла. Получается однородная белая пена. Получившуюся смесь ставят в холодильник. Принимают ее ежедневно по 1 ст. л. перед употреблением пищи.
Рецепт подходит для лечения гастрита перепелиными яйцами в сыром виде. Для этого выпивают 1 яйцо за 1 час до еды. Оно обволакивает пищевод, стенки желудка, двенадцатиперстной кишкой. Противовоспалительный эффект наблюдается не только при гастрите, но и при воспалении других отделов ЖКТ.
Варенные яйца. Их употребляют не более 3 шт. в неделю при повышенной кислотности желудка и не более 1 шт. в сутки при пониженной кислотности, чтобы не оказывать повышенную нагрузку на пищеварительный тракт. Рекомендуется варить 6-7 минут. Также можно приготовить омлет на пару. Добавляют небольшое количество молока и масла для смазывания формы.
Жареные яйца. Продукт, подвергнутый термической обработке, применяют только в случае продолжительной медикаментозной терапии (не менее 3-4 недель). Готовят яичницу с сырым желтком или омлет с молоком.

Пациентам не стоит забывать о других продуктах, которые могут быть полезны при гастрите и язвенной болезни. Рацион следует разнообразить, чтобы в организм человека поступало больше полезных веществ, минералов, микроэлементов.

Советы врачей

диета при атрофическом гастрите Для употребления яиц при гастрите следует придерживаться следующих врачебных рекомендаций:

употреблять белок и желток совместно, т. к. в обеих частях содержатся все полезные вещества;
если у пациента наблюдается аллергия на белок, не стоит есть и желток, т. к. в него входят компоненты антигенов, вызывающих негативную реакцию;
пациенту стоит разнообразить свой рацион, яйца не должны быть единственным способом устранения воспалительной реакции, это позволит избежать гиповитаминоза, который усугубит состояние;
употребляемые блюда должны учитывать повышенную или пониженную кислотность в желудке;
если у человека есть язва желудка, разрешается употреблять яйца перепелиные, только не в жареном виде;
запрещено только сидеть на диете или пользоваться народной медициной, обязательно использовать медикаментозные средства, назначенные врачом;
употреблять перепелиные яйца только в меру, не допуская повышенной нагрузки на желудочно-кишечный тракт;
кушать дробными порциями по 5-6 раз в день, чтобы снизить нагрузку на ЖКТ;
продукты диеты должны разными и содержать необходимые микроэлементы.

Перед употреблением продукта следует тщательно вымыть скорлупу, это снизит риск заражения сальмонеллами.

Источник

Лечение желудка перепелиными яйцами: в каком количестве и виде употреблять

Диагноз гастрит означает, что у больного воспалилась слизистая желудка. В отдельных случаях она может повреждаться, покрываться мелкими эрозиями. Спровоцировать заболевание могут как вредные привычки, так и внутренние факторы. Например, сильные стрессы, депрессия. Вылечить гастрит вполне реально, но для этого нужно соблюдать диетическое питание. Оно усиливает эффект от медикаментозной терапии. Статья дает подробное разъяснение, можно ли перепелиные яйца при гастрите, в каком виде их следует употреблять. Также мы расскажем, как выбирать данный продукт.

Состав перепелиных яиц

витаминные комплексы (D, A, B);
аминокислоты;
жиры;
фосфор, медь;
белок.

В каком виде разрешены при гастрите

Повышенная кислотность. Употребляют куриные и перепелиные яйца в сыром виде. Они обладают успокаивающим, противовоспалительным, обезболивающим действием. Это достигается благодаря обволакиванию воспаленных участков желудка. Допускается использование яиц, приготовленных на пару. Можно добавлять молоко при приготовлении омлета. Запрещено употребление жареных блюд.
Пониженная кислотность. Допускается употребление яиц, которые были приготовлены на пару, запекались или жарились. Запрет — на приготовленные вкрутую.
Переход гастрита в язву. Допускается употреблять продукт в сыром виде, варить, но запрещается жарить.

Только после этого назначит диету. При этом следует уточнить, можно ли вареные яйца при гастрите. Всех рекомендаций нужно строго придерживаться.

Это позволит быстро устранить воспаление, не допустить образования эрозии или язвы.

Как сделать правильный выбор

Не все перепелиные яйца обладают полезными свойствами. Некоторые из них непригодны к употреблению, поэтому необходимо знать, как выбрать продукт:

обращать внимание на срок годности, указанный на упаковке, максимально он составляет не более 3 недель при правильном хранении;
упаковка должна быть плотно закрыта со всех сторон, не допускается образование дырок, через которые могут проникнуть патогенные микроорганизмы;
в магазинах продукт можно брать только из холодильника, не допускается хранение при комнатной температуре;
скорлупа должна быть целой со всех сторон, не допускается образование трещин и дырочек.

Если на упаковке указано, что продукт был привезен более 1-2 недель назад, лучше его не брать.

В чем состоит польза

противовоспалительное действие, уменьшающее болевые ощущения;
снижение риска образования язвы;
быстрая переработка и усвоение продукта без повышенной нагрузки на пищеварительный тракт;
снятие нервного напряжения, улучшение проведения нервных импульсов;
укрепление зубной эмали благодаря наличию фосфора в составе;
повышенная переработка энергии, благодаря чему устраняется большое число жировой ткани;
дезинтоксикационная функция, которая необходима печени при нагрузке от медикаментозных средств для лечения гастрита;
влияние поливитаминов на зрение;
участие в выработке гемоглобина, который необходим для доставки кислорода в органы и ткани совместно с эритроцитами;
успокаивающий эффект при резком спазме в животе, вызываемом обострением, который достигается благодаря обволакивающему действию белка (при употреблении в сыром виде);
насыщение мультивитаминным составом, это ускоряет метаболизм и регенерацию поврежденных слизистых оболочек;
поступление большого количества белка, необходимого для активизации роста организма.

Польза проявляется только в том случае, если продукт применяют дозировано. Яйца перепелиные можно употреблять в большем количестве, в сравнении с куриными. При этом вред для пищеварительного тракта нанесен не будет.

Почему могут быть вредны при гастрите

Несмотря на множество полезных свойств, продукт может вызвать отрицательные проявления:

большое количество холестерина, который противопоказан, если у пациента наблюдается атеросклероз, возникнет риск образования холестериновых бляшек, закупоривающих крупные и мелкие сосуды, вызывая некроз тканей;
высокий риск образования аллергической реакции, особенно у детей младшего возраста;
если употреблять в больших количествах, будет оказываться повышенная белковая нагрузка, с чем пищеварительный тракт, особенно воспаленный, не справится;
заражение сальмонеллезом, вызываемом сальмонеллами, которые есть в некоторых яйцах (поэтому следует покупать яйца только у проверенного производителя или подвергать их термической обработке);
нагрузка на желчный пузырь, который оказывается в состоянии спазма при действии веществ, содержащихся в желтке.

Несмотря на некоторые отрицательные качества, польза продукта существенно превышает вред. Чтобы уберечь себя от рисков, следует знать, сколько штук в день съедать, как обрабатывать, можно ли есть сырыми.

Как приготовить блюда

Предварительно белок отделить от желтка. 1 ст. л. белка взбивают, добавляя 0,5 ч. л. оливкового масла. Получается однородная белая пена. Получившуюся смесь ставят в холодильник. Принимают ее ежедневно по 1 ст. л. перед употреблением пищи.
Рецепт подходит для лечения гастрита перепелиными яйцами в сыром виде. Для этого выпивают 1 яйцо за 1 час до еды. Оно обволакивает пищевод, стенки желудка, двенадцатиперстной кишкой. Противовоспалительный эффект наблюдается не только при гастрите, но и при воспалении других отделов ЖКТ.
Варенные яйца. Их употребляют не более 3 шт. в неделю при повышенной кислотности желудка и не более 1 шт. в сутки при пониженной кислотности, чтобы не оказывать повышенную нагрузку на пищеварительный тракт. Рекомендуется варить 6-7 минут. Также можно приготовить омлет на пару. Добавляют небольшое количество молока и масла для смазывания формы.
Жареные яйца. Продукт, подвергнутый термической обработке, применяют только в случае продолжительной медикаментозной терапии (не менее 3-4 недель). Готовят яичницу с сырым желтком или омлет с молоком.

Советы врачей

Для употребления яиц при гастрите следует придерживаться следующих врачебных рекомендаций:

употреблять белок и желток совместно, т. к. в обеих частях содержатся все полезные вещества;
если у пациента наблюдается аллергия на белок, не стоит есть и желток, т. к. в него входят компоненты антигенов, вызывающих негативную реакцию;
пациенту стоит разнообразить свой рацион, яйца не должны быть единственным способом устранения воспалительной реакции, это позволит избежать гиповитаминоза, который усугубит состояние;
употребляемые блюда должны учитывать повышенную или пониженную кислотность в желудке;
если у человека есть язва желудка, разрешается употреблять яйца перепелиные, только не в жареном виде;
запрещено только сидеть на диете или пользоваться народной медициной, обязательно использовать медикаментозные средства, назначенные врачом;
употреблять перепелиные яйца только в меру, не допуская повышенной нагрузки на желудочно-кишечный тракт;
кушать дробными порциями по 5-6 раз в день, чтобы снизить нагрузку на ЖКТ;
продукты диеты должны разными и содержать необходимые микроэлементы.

Перед употреблением продукта следует тщательно вымыть скорлупу, это снизит риск заражения сальмонеллами.

Cырые и вареные перепелиные яйца при гастрите Ссылка на основную публикацию

Чем полезны перепелиные яйца?

По мнению многих врачей-гастроэнтерологов, перепелиные яйца при гастрите желудка должны регулярно кушать все пациенты. Особенно если болезнь уже перешла в хроническую стадию. Они способствуют быстрой регенерации слизистой. Прежде чем употреблять перепелиные яйца при гастрите с повышенной кислотностью, важно убедиться, что они не вызывают аллергию. Ведь у некоторых пациентов может быть индивидуальная непереносимость.

Итак, почему лечение гастрита перепелиными яйцами так эффективно:

Существенно повышается аппетит. Неделю назад больному ничего не хотелось кушать, а сегодня он с удовольствием уплетает завтрак и не отказывается от обеда.
Снижается кислотность. Это особенно важно, когда болезнь протекает на фоне повышенной выработки кислоты.
Устраняются неприятные симптомы: рвота, расстройство желудка, метеоризм.
Происходит значительное купирование воспалительных процессов.
Восстановление проходит в разы быстрее. Насыщение питательными компонентами тоже улучшается.
Жизнедеятельность Хеликобактер Пилори подавляется. Среда, в которой она пребывает, становится неблагоприятной для дальнейшего развития.
Заживают ранки и эрозии на стенках желудка.
Вероятность рецидива заболевания снижается в несколько раз.
Благодаря уникальному составу, перепелиные яйца действуют как успокоительное. Это значит, что они нормализуют работу нервной системы, поэтому пациенты стойко переносят всевозможные стрессы и переживания. То есть, продукт борется не только с симптоматикой, но и с причинами заболевания.

Лечение желудка перепелиными яйцами

Однажды в поезде соседка по купе, Анастасия, рассказала свой секрет лечения гастрита и язвы желудка. Добрые люди посоветовали ей чудодейственный рецепт, который помог избавиться от мучительных проявлений этого заболевания у ее мужа. И что самое интересное рецепт-то незамысловатый и быстро оказывает воздействие. С любезного разрешения Анастасии ниже приведен ее секрет здоровья.

«Мой муж страдал хроническим гастритом еще со студенческих лет. В течении 20 лет часто его мучили боли, изжога, отрыжка, метеоризм. С возрастом все симптомы становились ярче. Невзирая на лечение и диету нередко происходили обострения. Дважды он лежал в больнице с язвой желудка.

Известно, что при гастрите нужно избегать острой, кислой, жирной, копченной, жаренной и соленой пищи. Основу рациона должны составлять блюда на пару, варенные и тушенные с минимальным количеством жира.

Так же больным гастритом не следует употреблять кофе, шоколад и алкоголь. Но стоит лишь немного допустить погрешность в диетическом питании и состояние здоровья усугубляется.

Тогда нужно проводить медикаментозное лечение.

Однажды после очередного обострения нам посоветовали употреблять перепелиные яйца в сыром виде. Каждое утро натощак муж выпивал три сырых яйца и только потом завтракал. Дней через 5 его состояние улучшилось. Но муж продолжал употреблять яйца в течении месяца. Все это время придерживаясь диеты.

По окончании лечения муж мог себе позволить и чашечку кофе и иногда даже пропустить рюмочку. С тех пор таблетками он не лечится. Просто несколько раз в год пропивает по месяцу перепелиные яйца. Особой диеты тоже не придерживается, хотя основное предпочтение отдает здоровой пище (домашняя еда щадящего приготовления с достаточным содержанием белка, витаминов и минералов).»

Рецепт лечения гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки

Яйца должны быть свежими. Возьмите 2 — 4 яйца хорошо помойте и разбейте в чашечку. Выпить нужно залпом. Яркими вкусовыми качествами перепелиные яйца не отличаются, поэтому пить их приятно. Но если все же их вкус Вам не очень нравится, можете закусить маленьким кусочком хлеба.

Пить яйца нужно обязательно натощак утром, перед завтраком. Минут через 10 можно кушать. Длительность лечения 1 месяц. Желательно в это время придерживаться диеты, чтобы дать слизистой желудка полноценно восстановиться. Через 1 — 3 месяца лечение можно повторить.

Тем, кто страдает хроническим гастритом курс лечения следует проводить не менее 3-х раз в год.

Состав перепелиных яиц

Перепелиные яйца богаты протеином, в 100 г содержится 13.05 г белка (1 яйцо весит 10 — 12 г). Энергетическая ценность составляет 158 ккал. В их состав входят витамины: А, Д, Е, В1, В2, В3, В6, В12, минералы: кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк.

Лечебное действие перепиленных яиц

обволакивает слизистую;
способствует ускорению регенерации клеток;
устраняет воспалительные процессы;
улучшает пищеварение.

Помимо этого, при употреблении перепелиных яиц организм будет насыщаться естественным образом питательными веществами (витаминами, минерами, аминокислотами), что благоприятно будет сказываться на всех органах и системах Вашего тела. Такое лечение гастрита полезное, сытное и приятное. Хорошего Вам здоровья!

Лечение перепелиными яйцами при язве желудка

Так как язвенное заболевание, а особенно его обострение, требует соблюдения диеты, многие задают вопрос лечащему врачу: а можно ли употреблять яйца?

Он нуждается в некотором разъяснении, потому как у каждого течение болезни индивидуально, и не всем подходит одна схема приема.

Можно ли употреблять яйца при язвенных заболеваниях?

Однозначно, яйца входят в список разрешенных диетой продуктов. Они хорошо зарекомендовали себя в лечении язвенных проявлений желудка и двенадцатиперстной кишки.

Все дело в их возможности обволакивать стенки слизистой, таким образом, выполнять еще и защитную функцию. Ограничения касаются только количества их и способа приготовления.

В каком количестве употреблять?

Диетологи, вне зависимости от наличия заболевания, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию, рекомендуют употреблять взрослому человеку 2-3 штуки в неделю.

Но эта дозировка может существенно корректироваться, если после употребления не наблюдается никакого нетипичного ответа организма.

ГАЛИНА САВИНА: «Как просто вылечить язву желудка в домашних условиях за 1 месяц. Проверенный способ — записывайте рецепт. » Читать далее >>

Если, съев 4 яйца в омлете, не наблюдается высыпаний на теле, зуда, или дискомфорта со стороны желудочно-кишечного тракта — это вполне допустимая для организма норма.

Лечить язву придется длительно, используя большое количество яиц.

Перепелка или курица?

Куриные яйца — полезный, и один из самых доступных вариантов. Они снабдят организм витаминами А, Д, Е, В, а также минеральными веществами. Белок содержит жиры, протеины и аминокислоты, а в желтке — все витамины и минералы.

Перепелиные яйца при язве желудка используют, в том числе, как лечебное средство. Они:

продлевают период ремиссии;
угнетают болевые ощущения в моменты обострений язвы желудка;
снимают воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте;
они легко усваиваются;
обладают антибактериальным действием;
предотвращают опухоли и отечность.

Одно перепелиное яйцо в два раза превосходит куриное по количеству полезных для человеческого организма веществ — аминокислот и белков. Входящие в его состав липопротеиды способствуют скорейшему рубцеванию эрозий.

Трудность состоит в том, что далеко не во всех местах продажи доступен именно перепелиный вид продукта.

Вареная курица при язве желудка

В каком виде употреблять?

Некоторые утверждают, что яйца можно употреблять в любом виде, но куриные все же сырыми пить не стоит. Есть риск заразиться сальмонеллезом, и множество веществ белка не усваиваются в таком виде, могут вызвать неполадки в пищеварительной системе. Но лечение народными средствами предусматривает такой прием:

1 сырое яйцо выпивать утром натощак, заедать его чайной ложкой меда. Курс такого лечения длится месяц. После этого проходят боли, связанные с обострением язвенного заболевания, периоды ремиссии становятся дольше.
Куриные яйца больным язвой нельзя употреблять в жареном виде (как и все остальные продукты). Идеальный вариант — паровой омлет, сваренные вкрутую или всмятку.
Яйца перепелиные — напротив, можно употреблять смело и в сыром виде. Абсолютное большинство их веществ с успехом усвоятся организмом и помогут в лечении язвы, а вот сваренные, они часто теряют свои полезные свойства после термической обработки. К тому же птицы не являются переносчиками сальмонеллы, так как температура их тела достигает 42 градусов.

Рецепт лечения язвы перепелиными яйцами:

Ежедневно натощак нужно выпивать 3 шт. сырых яиц перепелки, запивать очищенной водой в небольшом количестве, и только 30 минут спустя — принимать завтрак.
Курс лечения нужно уточнить у лечащего врача, но обычно это 90 дней. После этого времени делается перерыв в месяц.
Если сырые яйца больной не любит в чистом виде, то их можно замешивать в приготовленную кашу.

Яйца перепелки для лечения

Описываемый продукт употребляли еще древние египтяне с целью лечения (информацию можно найти в манускриптах), а также старинные китайские лекари.

В 1945 году, когда США скинуло во время Второй мировой войны бомбу на Хиросиму и Нагасаки, Японское правительство