Г малахов и гастрит

Лечим гастрит питанием

Правильно организованное питание занимает, пожалуй, главное место в лечении и профилактике наиболее часто встречающегося заболевания желудочно-кишечного тракта – гастрита.

В соответствии с разными формами хронического гастрита существуют разные формы диеты, их выбор зависит от особенностей заболевания. Однако есть общие принципы организации лечебного питания при хронических гастритах разной природы.

И для больного человека, и для здорового питание должно быть в первую очередь разнообразным. Продукты содержат в себе различные вещества, необходимые человеческому организму, и однообразная пища может быть физиологически неполноценной, не удовлетворяя потребность организма в определенных видах питательных веществ.

Все натуральные продукты полезны, поэтому все они должны включаться в меню, сочетаясь и дополняя друг друга.

Важно и общее количество потребляемых за сутки продуктов: мы уже не раз говорили о том, как опасны переедание или голодание. Общий вес потребляемой в день пищи для больного любой формой хронического гастрита должен быть равен примерно 3 кг. Если какое-либо сопутствующее заболевание предполагает уменьшение этой нормы, она должна составлять не менее 2 кг. Рекомендуемый объем жидкости – 1,5 л, не учитывая жидкости, входящей в состав твердых продуктов; имеется в виду так называемая свободная жидкость: напитки, бульоны, супы и т. д.

Больной хроническим гастритом должен щадить свой желудок. Во-первых, необходимо стараться никогда не испытывать чувство голода. Питаться при этом надо маленькими порциями, но часто: количество приемов пищи для больного гастритом в день должно составлять 6 раз.

Во-вторых, с целью щажения желудка больной должен избегать употребления слишком горячих или слишком холодных блюд. Во избежание химического раздражения слизистой оболочки желудка надо исключить из своего рациона жирные, наваристые бульоны и подливы, кислые, острые, жареные блюда. Пища для больного гастритом должна хорошо провариваться, пропекаться или готовиться на пару. Исключается употребление сырых овощей.

Вот основные виды продуктов, рекомендованные для употребления при этой болезни.

• Мучные изделия: «вчерашний» или подсушенный белый пшеничный хлеб, сухое печенье, сухие бисквиты, докторский, диетический хлеб.

• Супы: ненаваристые, с вермишелью или крупами; входящие в состав супов овощи должны быть хорошо протертыми и проваренными. Не следует включать в состав супов белокочанную капусту.

• Мясо: в рубленом виде (котлеты, биточки, тефтели, фрикадельки), вареные или приготовленные на пару.

• Рыба: отварная или обжаренная без образования корочки, можно куском, а также в виде рыбных котлет.

• Крупы и макаронные изделия: каши (кроме пшенной), мелкие сорта макаронных изделий (вермишель, лапша, рожки и т. д.).

• Яйца следует употреблять сваренными всмятку, а также в виде омлетов; количество яиц должно быть строго ограниченно (не более 2 штук в неделю).

• Овощи: картофель, морковь, тыква, кабачки, спелые помидоры, фасоль, цветная капуста – совершенно необходимы для организма и здорового человека, и человека, страдающего гастритом. Поэтому употреблять их нужно обязательно. Лучше мелко нарезанными (натертыми) и хорошо проваренными, а также в виде овощных пюре. Из овощей следует избегать белокочанной капусты и щавеля.

• Фрукты и ягоды лучше употреблять в виде компотов, киселей, желе, в составе сладких блюд. Правда, при этом необходимо знать меру в употреблении сладкого: варенья, пудингов и т. д.

• Напитки: некрепкий чай или какао; чрезвычайно полезны отвар или сироп шиповника, соки и морсы из сладких сортов фруктов и ягод.

• Молоко и молочные продукты: молоко цельное или сгущенное, некислые и нежирные сметана и творог, возможна однодневная простокваша, при гастрите с повышенной кислотностью полезны сливки.

• Масло: и растительное, и сливочное. Следует исключить только тяжело перевариваемые жиры (например, свиное сало).

При приготовлении пищи для больного хроническим гастритом важно помнить также об ограничении в употреблении поваренной соли.

Геннадий Малахов — личность в народе крайне популярная.

Одни ругают его за «странные рецепты», другие, наоборот, чуть что заболит, хватаются за его книги. Как бы то ни было, за тот час, который Геннадий Петрович провел у нас в редакции, телефон не смолкал ни на минуту.

А телеведущий не только успевал отвечать на вопросы, но еще и нас, журналистов, жизни учил.

Двигайтесь и голодайте раз в неделю!

— Меня зовут Флора Шакировна, я из Туапсе. Пенсионерка, мне 69 лет. У меня сахарный диабет. В марте у вас была передача, посвященная специям. И одна женщина, страдающая сахарным диабетом, продиктовала рецепт для лечения. Специи — куркума и мумие. Но очень быстро все это показали, я не успела записать. Все остальные методы я уже перепробовала, но сахар у меня мало снижается.

— Для того чтобы снижался сахар, необходимо изменить питание, чтобы вы меньше сладкого потребляли.

— Я вообще сладкое не ем. Почти год. Заменители сахара пробовала, но сказали, что это еще хуже.

— Это действительно еще хуже. Вы должны понимать, что, для того чтобы сахар усваивался организмом, вы должны тратить энергию.

— Я дома двигаюсь, все делаю по хозяйству.

— Этого мало. Вы должны двигаться так, чтобы у вас выделялся пот, чтобы вам хотелось кушать. Вот тогда глюкоза будет в норме. Разгрузочные дни делаете?

— Голодать? Но голодать при сахарном диабете нельзя.

— Разгрузочный день позволяет освободить организм от шлаков. Ему обязательно надо помогать. А то мы сели на него, как на машину, и думаем: «Пусть она едет». А она едет-едет и поломалась… Можете устраивать разгрузочные дни на кефире. Выпивайте от литра до полутора литров кефира. И больше ничего не кушайте.

— Алло, это Виктор Иванович из Краснодарского края. Мне 72 года. И вот обнаружилась левосторонняя паховая грыжа. Есть ли народные средства лечения, чтобы обойтись без операции?

— Попробуйте отвар дубовой коры в виде примочки. Конечно, если она большая, вряд ли поможет.

— Она еще не очень большая.

— Ну тогда, возможно, и затянется.

— Я, наверное, перестарался, что грыжу заработал. Дома хозяйство, куры, индюки…

— Берегите себя, не надо так на хозяйство напирать. Доброго вам здоровьица.

— Здравствуйте, это Наталья из Воронежской области. Мне 34 года, и у меня астма. Что-то действенное посоветуете?

— Необходимо изменить питание, регулярно гулять. Вы кем работаете?

— Учителем начальных классов.

— Нервничаете, наверное?

— Бывает, конечно.

— Постарайтесь ходить часа по два в день, чтобы на работу — час, после работы — час. Меньше молока и молочных продуктов. Начните хотя бы с этого, очень хорошо помогает.

— Двигаться много не могу — малейшее движение провоцирует приступ.

— А вы делаете гимнастику?

— Сейчас тяжело, я на гормонах.

— Надо было до гормонов хорошенько заниматься. Вы можете упустить время, но еще не поздно в любом случае. Вам надо хотя бы раз в неделю голодать по 24 часа, это тоже помогает хорошо от астмы.

— Геннадий Петрович, это Татьяна. Какое может быть лечение при неспецифическом язвенном колите?

— Попробуйте пить смесь соков. Морковный сок — 200 г, шпинатный сок — 50 г. Пить два раза в день до еды, а лучше три раза. Примерно через неделю состояние ваше станет намного лучше. Морковный сок способствует восстановлению оболочки, а шпинатный — активирует мышечные волокна толстой стенки кишечника и нормализует их перистальтику.

— Геннадий Петрович, Белла из Москвы вас беспокоит. Моему сыну 18 лет, и недавно у него появились проблемы с желудком. Диагноз — «эрозивный пульпит», «очаговый гастрит». Что делать? Какие травы пить?

— Все эти заболевания возникают от неправильного питания. Поступайте следующим образом: обязательно пейте до еды, кушайте тушеные овощи или салаты.

— Какие овощи можно?

— Обыкновенные овощи: тушеную капусту, тушеную морковь, овощное рагу. Каши надо кушать. И не смешивать пищу. Как он до этого питался?

— Ну как студент питается? Гамбургеры и прочий «мусор». Правда, в обед всегда ест суп. Сейчас я пытаюсь его заставить пить сок свеклы, моркови.

— Сок свеклы нельзя. А вот сок моркови полезен. Можно его выпивать по стаканчику до еды. И с утра натощак.

— А суп на чем варить?

— На жирном бульоне не надо варить. Лучше всего на овощном.

Пирсинг опасен для здоровья

— Геннадий Петрович, здравствуйте! Это Ольга из Москвы. Сейчас у молодежи мода пошла прокалывать себе уши, нос, пупок… Сделайте, пожалуйста, передачу о том, что это вредно. А то у меня дочь хочет проколоть ухо в нескольких местах.

— Какая она? Дочка-то?

— Нормальная девочка. Ей 19 лет. Я говорю ей, что прокалывать уши вредно для здоровья, потому что там расположены точки, которые имеют связь с органами…

— Согласен. Тем более что в некоторых случаях прокалывание может дать неожиданный и неприятный результат. Человек может даже ослепнуть или потерять потенцию… Вообще носить что-либо металлическое на теле крайне вредно, поток энергии совсем по-другому течет. Передайте ей: Геннадий Петрович сказал, чтобы не делала никаких проколов!

— Геннадий Петрович, это Софья Михайловна, мне 80 лет. У меня на ногах, на средних пальчиках, образовались мозоли. Вся подушечка опухшая. Не знаю, что делать. Болит, ходить не могу.

— Мозоли сами выросли?

— Это тапки я такие неудобные носила.

— Тапки выбросьте. Нарвите листьев подорожника и в носочек себе положите. Так, чтобы этот подорожник был как раз прилеплен к вашим мозолям. Походите неделю. Кожа размягчится, и мозоли отойдут.

— Добрый день, Геннадий Петрович! Это Ирина Юрьевна из Москвы. Вы знаете, у моей мамы часто случаются судороги ног. Особенно ночью. Раньше они были кратковременными, а теперь очень продолжительные. Могли бы вы что-то порекомендовать хотя бы в порядке скорой помощи?

— Берите за палец ноги и растягивайте их.

— Мама говорит, что до них дотронуться невозможно, — такие сильные боли.

— Возможно, у нее однобокое питание, не хватает микроэлементов. Пусть ест морскую капусту. Она расслабляет мышцы. Курага тоже полезна. Она поддерживает в организме баланс калия, способствует улучшению работы сердца. Еще теплые ванны для ног перед сном можно делать. Прямо по колено воды наливать…

— Ванны не холодные, а именно теплые?

— Да, теплые. Холодные как раз провоцируют судороги, а теплые расслабляют. И еще оливковым маслом нужно смазывать стопы.

Универсальный сок для кожи

— Здравствуйте, я Анна Васильевна. У меня псориаз.

— В первую очередь вам нужно перестать волноваться. От волнения у человека возникает неправильное пищеварение. Очень хорошо, если вы будете раз в недельку голодать по 24 — 36 часов. И пить универсальный сок — морковно-свекольный. Морковки — 200 граммов, а свеклы — 300 граммов. Эта смесь лечит кожу, очищает печень.

— А голод ничем нельзя заменить?

— Это хорошо разгружает организм. Ему надо давать отдых, чтобы он сам себя восстанавливал.

ИЗ ДОСЬЕ «КП»

Геннадию Петровичу МАЛАХОВУ 52 года, родился в городе Шахты Ростовской области. До 27 лет занимался тяжелой атлетикой, потом бросил и начал болеть. По врачам долго бегать не стал, занялся по книжкам самолечением. Вскоре Малахов не только стал здоровым сам, но еще и стал помогать выздоравливать другим. В 86-м году он даже создал клуб «Бодрость», где учил народ правильно дышать и питаться, занимался с ними гимнастикой и йогой. С 2006 года работает на Первом канале — ведет вместе с актрисой Еленой Прокловой программу «Малахов+». Женат, отец двоих детей, Леонида и Кати, которые родились в один день — 31 мая — с разницей в пять лет.