Филе минтая при гастрите
Содержание статьи
gastritinform.ru
Минтай при гастрите — можно ли есть эту рыбу? Минтай широко распространен, его употребляют дома, в лечебных учреждениях, школах, садах. Рыба легко усваивается и приносит пользу организму. Минтай при гастрите с повышенной кислотностью может входить в состав диеты, так как она не раздражает слизистую желудка и насыщает организм большим количеством витаминов и микроэлементов. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить минтай при гастрите. Читайте следующую статью на страницах gastritrm.ru, и вы также узнаете рецепты минтая в духовке при гастрите.
Минтай при гастрите
Среди тресковых видов рыб минтай считается очень популярным. Добывают его в очень больших объемах. Блюда включают в ежедневный рацион. В меню лечебных учреждений он встречается достаточно часто.Поскольку тресковая рыба считается диетическим продуктом, минтай при гастрите желудка рекомендован к употреблению в пищу.
Диетологи рекомендуют включать его в меню регулярно, даже если вас не беспокоит гастрит, блюда из рыбки принесут организму неоценимую пользу. Это особенно актуально для людей с избыточным весом. Лучше всего кушать рыбку в паровом или отварном виде — так она принесет больше пользы.
Среди тресковых видов рыб минтай считается очень популярным
Тефтели из минтая при гастрите рецепт
Сделайте фарш из филе, добавьте немного серого, слегка черствого хлеба. Если больной не страдает обострением, можно добавить измельченный лук. Ингредиенты смешиваются, из них формируются шарики. Готовятся на пару.
Запеканка рыбная при гастрите рецепт
Еще один доступный и абсолютно несложный рецепт. Чтобы приготовить вкусную, аппетитную запеканку, нужно взять минтая и пропустить филе через мясорубку 2-3 раза. Затем приготовить картофельное пюре, а в воде размочить пару кусочков белого хлеба. К фаршу добавляются хлеб, пюре, несколько ложек молока, 1-2 яйца. Получившаяся масса выкладывается на противень и запекается в духовке.
Можно ли минтай при гастрите
Одной из самых добываемых и распространенных рыб из тресковых является минтай. Блюда на основе этой рыбы включают не только в повседневное меню, они есть в меню различных леченых учреждений. Это объясняется большим количеством полезных свойств рыбы.
Минтай относится к диетическим продуктам. Диетологи и многие врачи рекомендуют регулярно включать в свое меню эту рыбу. Полезным минтай будет не только людям, страдающим гастритом, его можно есть тем, кто хочет избавиться от лишнего веса.
Минтай содержит различные полезные вещества, витамины и элементы. В рыбе есть витамины группы В, РР, Е, А, йод и Омега-3. Для более действенного влияния рыбы на организм надо включать ее в свое меню не менее двух раз в неделю.
При этом минтай будет полезен не только при гастрите. Его состав поможет снизить риск возникновения сердечно-сосудистых болезней, уменьшит уровень холестерина, улучшит обменные процессы.
Суп из минтая при гастрите рецепт
Такое блюдо можно есть даже при самой жёсткой диете. Выбрав из рыбы косточки, порезать её небольшими кусочками. Воду чуть подсолить, нагреть до кипения и сделать рыбный бульон. По готовности рыбы можно добавить в него сырое яйцо. Или сделать по другому: яйцо не добавлять, а готовый суп измельчить, чтобы получилось пюре.
Минтай при гастрите с повышенной кислотностью
По селену йоду и белкам минтаю среди рыб равных нет
По селену, йоду и белкам минтаю среди рыб равных нет. Важно отметить, что белок этой рыбы очень легко усваивается, почему она и назначается даже тяжело больным, что уж говорить о воспалённой слизистой желудка больного гастритом.
Да и все перечисленные витамины, жирные кислоты и микроэлементы минтая обеспечивают полноценную функцию желудка и кишечника. Кроме того набор компонентов мяса рыбы способствует регенерации клеток желудка, то есть восстановлению целостности слизистой, улучшает её защитную функцию. Последнее особенно важно при гастрите с повышенной кислотностью.
Уха из минтая при гастрите с повышенной кислотностью рецепт
Вам понадобится две головки репчатого лука, две среднего размера морковки, около килограмма картофеля, килограмм минтая, немного мелко нарезанной зелени, соль, петрушка (корень), два лавровых листа.
Рыбу разморозить, очистить, отрезать голову, выпотрошить. В кастрюлю налить четыре литра воды и положить туда голову. Варим примерно 20 минут, после чего голову убираем. Тело рыбы нарезаем мелкими кусочками; то же сделать с луком, очистив его от кожуры.
Очищенный картофель моется, режется на кубики, а морковь следует натереть на крупной тёрке. Готовый бульон закипятить, запустить в него приготовленный картофель и чуть подсолить. Варим минут пятнадцать, пока картофель не станет мягким.
Настала пора поместить в кастрюлю нарезанную рыбу, морковь и лук. Варим пять минут, и снимаем кастрюлю. После этого добавляем петрушку и лавровый лист. Настоять уху 15 — 20 минут. Зелень добавляется при желании уже в тарелки.
Минтай в духовке при гастрите
Минтай в духовке, это быстрый и простой способ приготовить вкусный ужин при таком заболевании как гастрит.Люди, при подтверждении гастрита, часто не знают какие блюда можно приготовить из рыбы.
Жареная рыба тяжело воспринимается даже здоровым желудком, поэтому следует обратить внимание на другие рецепты. Правильно приготовленное блюдо будет вкусным и полезным. Из рыбы можно приготовить различные блюда, однако следует помнить о том, что жарка на масле категорически запрещена.
Минтай запеченный в духовом шкафу при гастрите рецепт
Для этого рецепта необходимо рыбное филе, нежирное молоко, мука, соль и немного масла для смазывания формы. Филе припустить в кипятке около 10 минут. Для соуса муку высыпать на разогретую сковороду и залить молоком. Рыбу выложить на форму, подсолить и залить полученным соусом. Запекать при 200 градусов четверть часа.
Как приготовить минтай при гастрите
Старайтесь покупать филе минтая российского, а не китайского производства. В нём нет мелких рыбных тушек — они все не менее 20 см длиной; качественный продукт всегда белого цвета, а не желтоватого или розового, без пятен, с лёгким сладковатым ароматом.
Нередко продают минтай в упаковке: в составе такого продукта не должно быть ничего, кроме самой рыбы и воды. Продукт с полифосфатом — Е452, использующимся для удержания влаги, менее полезен, однако у нас эта добавка разрешена; так что можно покупать и его, но хотя бы не слишком часто и в отсутствие неупакованной рыбы «в развес».
Советуем почитать: Чувство раннего насыщения
Тушеный минтай с луком и морковью при гастрите рецепт
Подготовим продукты: разделаем рыбу на филе, почистим лук и морковь. Луковицы (2-3 штуки) нарежем полукольцами и сложим в отдельную посуду. Три морковки натрем крупно. Если хочется, можно нарезать морковь соломкой. Филе нарежем на небольшие прямоугольники.
Начинаем выкладывать слои: на дно сотейника наливаем 2-3 ст. л. растительного масла (оливкового или подсолнечного) и выкладываем луковые кольца. Следующим слоем кладем натертую морковку. Затем — нарезанное рыбье филе.
Повторяем слои: лук, морковь, рыба, лук, морковь. Если все не помещается в сотейник, слегка прижмите слои рукой. На самом верху должен оказаться луково-морковный слой. Добавляем 100 мл воды. Больше воды не нужно, так как рыба при тушении выделит сок. Бросаем в сотейник 1 ст. л соли, 3 горошины душистого перца, 3 гвоздики, 3-4 листика лавра.
Выкладываем сметану (4 ложки) и распределяем ее по поверхности нашего блюда. Закрываем крышкой, ставим на плиту и ждем закипания. Затем убавляем жар, тушим 30-40 минут. Вкусное филе минтая, тушеное с морковью и луком, готово! Подавайте отдельно или с картофельным пюре.
Икра минтая при гастрите
Об икре минтая говорят, что она почти не уступает по свойствам икре лососевых. Продаётся, как правило, тоже в консервированном виде, но она довольно солёная: при гипертонии, язве желудка и гастрите икру минтая лучше не употреблять, но можно добавлять в блюда понемногу — например, с ней получаются очень вкусные канапе.
Витамины С и E, содержащиеся в икре, положительно влияют на сосудистую, нервную и репродуктивную системы. Употребляя икру минтая, можно обеспечить организм почти половиной дневной нормы тиамина (B1), который обеспечивает клетки энергией.
Часто люди волнуются, полезно ли есть продукт при особых состояниях организма, например, при беременности, во время похудения или при различных заболеваниях.
Хотя икра минтая менее жирная, чем красная или чёрная, она также содержит жиры, которые влияют на усиленное выделение сока в желудке и поджелудочной железе. Это усиливает воспаление, приводит к возникновению болевых ощущений и вздутию.
Остались вопросы? Задайте из врачу! Консультация гастроэнтеролога онлайн
В консервированном виде продукт обрабатывается солью и консервантами, в результате повышается выделение соляной кислоты, ухудшается работа поджелудочной железы. Вот почему при гастрите икру из рациона нужно исключить. Разрешается побаловать себя изредка 1 столовой ложкой деликатеса тем пациентам, которые давно находятся в стадии ремиссии.
Источники:
- https://gastrit.pro/pitanie/mintaj-pri-gastrite/
- https://chtomozhno.ru/pitanie-pri-gastrite/mozhno-li-mintaj-pri-gastrite.html
- https://vseprogastrit.ru/pitanie-pri-gastrite/moreprodukty/ryba-pri-gastrite/
- https://kiwka.ru/gastrit/ryba.html
- https://www.izyskon.com/vtorie-bluda/iz-ryby/tushenyj-mintaj-s-morkovyu-i-lukom-retsept.html
- https://lifegid.com/bok/2913-chem-polezna-ikra-mintaya.html#h-id-9
Post Views: 441
Навигация по записям
Источник
Можно ли минтай при гастрите
Не секрет, что рыба и морепродукты при гастрите включаются в рацион больного в обязательном порядке. Это связано с их составом: много белка, аминокислот, витаминов. Такой набор веществ способствует восстановлению слизистой желудка. Впрочем, далеко не каждая рыба подойдет тем, кого беспокоят проблемы с ЖКТ. При покупке важно обратить внимание на сорт, а также грамотно ее приготовить. В данной статье мы постараемся ответить на вопрос читателей, можно ли минтай при гастрите с различной кислотностью.
Почему рыба так полезна?
Как уже говорилось выше, в «правильной» рыбе много белка, но практически нет жиров. А если и есть, то омега-3, омега-6. Они ускоряют заживление слизистой, помогают вывести токсины и снизить холестерин. В рыбке много кальция, йода, других важных элементов.
Именно рыба, а не мясо или другие содержащие белок продукты должны быть в приоритете еще по одной причине. На ее переваривание уходит 1,5-2 часа, тогда как свинина с говядиной остаются в пищеварительной системе на протяжении 5-6 часов. Более того, рыбные блюда усваиваются практически полностью. Чего не скажешь о мясных продуктах.
Разрешен ли минтай?
Среди тресковых видов рыб минтай считается очень популярным. Кстати, добывают его в очень больших объемах. Блюда включают в ежедневный рацион. В меню лечебных учреждений он встречается достаточно часто.
Поскольку тресковая рыба считается диетическим продуктом, минтай при гастрите желудка рекомендован к употреблению в пищу.
Диетологи рекомендуют включать его в меню регулярно. Кстати, даже если вас не беспокоит гастрит, блюда из рыбки принесут организму неоценимую пользу. Это особенно актуально для людей с избыточным весом.
Итак, какие же полезные вещества есть в минтае? В первую очередь, это витамины РР, А и Е, полезные жирные кислоты, а также группа В, йод. Чтобы добиться максимального эффекта, желательно включать минтай при гастрите в меню хотя бы 2 раза в неделю.
Чем еще полезен минтай?
Минтай приносит неоценимую пользу организму и при других заболеваниях. Благодаря уникальному составу, он способен снизить риск инфаркта и инсульта, других сердечно-сосудистых заболеваний. Также тресковая рыба снижает уровень «плохого» холестерина и улучшает обменные процессы.
Именно благодаря ей можно повысить эффективность работы мозга. Входящий в состав йод незаменим для нормального функционирования щитовидной железы. Витамин А улучшает состояние волос, железо предупреждает анемию. Ну а фосфор с кальцием заботятся о состоянии ваших зубок и крепости костей.
Какие блюда приготовить?
Лучше всего кушать рыбку в паровом или отварном виде — так она принесет больше пользы.
Тефтели из минтая
Сделайте фарш из филе, добавьте немного серого, слегка черствого хлеба. Если больной не страдает обострением, можно добавить измельченный лук. Ингредиенты смешиваются, из них формируются шарики. Готовятся на пару.
Запеканка рыбная
Еще один доступный и абсолютно несложный рецепт. Чтобы приготовить вкусную, аппетитную запеканку, нужно взять минтая и пропустить филе через мясорубку 2-3 раза. Затем приготовить картофельное пюре, а в воде размочить пару кусочков белого хлеба. К фаршу добавляются хлеб, пюре, несколько ложек молока, 1-2 яйца. Получившаяся масса выкладывается на противень и запекается в духовке.
Источник
Рыбный день. Чем полезен минтай и что из него можно приготовить
Рыба — очень важная составляющая нашего рациона. В ней содержится кальций, фосфор, полезные жирные кислоты, особенно в морской рыбе. Диетологи рекомендуют есть рыбу не менее одного раза в неделю, а лучше увеличивать потребление до двух раз.
К сожалению, часто потребителя отпугивают высокие цены на рыбную продукцию и неумение ее готовить: рыбу пересушивают, пережаривают, в результате чего она становится очень сухой и безвкусной.
Есть виды рыбы, которые не слишком дороги в магазинах. Это не лосось и осетрина, а, например, некоторые виды тресковых. Предлагаем обратить внимание на скромный минтай. Его обычно считают второсортной рыбой из-за суховатого мяса. Но при этом минтай очень полезен и не уступит своей дорогой родственнице — треске. Минтай — отличный источник омега-3 жирных кислот. При этом маленькая рыбка относится к маложирным и низкокалорийным: всего 72 Ккал на 100 граммов.
Минтай также является источником омега-3 жирных кислот. При этом по содержанию жира относится к маложирным рыбам, а с позиции диетологов — к диетическим видам рыб.
В минтае довольно много йода и хрома — микроэлементов, которых стабильно не хватает жителям средней полосы России, особенно зимой. Йод важен для щитовидной железы, а хром участвует в регуляции липидного и углеводного обмена, из-за чего минтай очень полезен людям, страдающим от сахарного диабета.
В рыбе содержится довольно много витаминов группы B, есть витамин B12, который очень нужен тем, кто отказывается от мяса.
Есть в небольшой рыбке кобальт, причем сразу 150% от суточной нормы в 100 граммах. Этот микроэлемент нужен для регуляции обменных процессов в организме, помогает усваиваться железу, важен для свертывания крови.
Как выбрать
Минтай приезжает к нам только замороженным. Если речь идет о тушках, то они обычно продаются без головы. Также можно увидеть в магазинах брикеты филе минтая.
Тушки стоит выбирать без повреждений шкуры, без темных пятен. Кожа должна быть ровная, светлая, привлекательная. А срез головы — белый, без серых пятен, которые свидетельствуют о неправильном хранении рыбы и ее внеплановой разморозке.
Конечно, не должно быть на рыбе ледовой глазури, большого количества снега.
Не должно быть глазури и на филе. Лучше всего выбрать и филе, и целиковые тушки, произведенные российскими компаниями на Дальнем Востоке, а не брать китайские аналоги.
В случае с филе мы не можем ориентироваться на внешний вид рыбки, смотреть на ее кожу, но тогда нужно обратить внимание на цвет мяса — оно должно быть белым, без желтых, розовых и очень темных вкраплений. Сероватые пятна могут быть, если это порционное филе.
Перед приготовлением минтай потребуется разморозить. Делать это нужно медленно, переложив продукт в холодильную камеру не менее чем за сутки до начала готовки.
Как готовить
Лучше всего запекать, тушить или жарить в кляре. Причем жарить нужно очень быстро, чтобы рыбка не успела отдать сковороде всю сочность, которая в ней есть. Также лучше обмакивать рыбу в кляр, смесь яиц и муки, чтобы удержать в ней сочность. Минтай — рыба небольшая, поэтому жарить ее нужно минуты по 3 с каждой стороны — очень быстро.
Жарить можно как целиковую рыбу, так и филе.
А вот тушить лучше всего целую рыбу, так она будет более нежная и сочная. Соусы придадут вкус и нежность, сделают блюдо более выигрышным.
К минтаю можно добавить морковь, лук, редьку, сделать его в томатном или сливочном соусе.
Представляем несколько интересных вариантов блюд из минтая.
Минтай по-азиатски
Минтай по-азиатски. Фото: Shutterstock.com
- 2 кг минтая
- 1 редька
- 150 мл соевого соуса
- 10 г сахара
- 20 мл растительного масла
- 50 г зеленого лука
- 10 г чеснока
- красный перец
Шаг 1. Рыбу порезать на куски длиной около четырех сантиметров.
Шаг 2. В кастрюле смешать масло, соевый соус, сахар и немного воды, поставить на огонь до закипания, после чего сразу снять.
Шаг 3. На дно кастрюли с соусом уложить порезанную кружочками редьку, а сверху — кусочки рыбы. После закипания уменьшить огонь и тушить почти до выкипания жидкости.
Шаг 4. Когда жидкости останется немного, добавить нарезанные мелко чеснок, лук и перец и дотушить на медленном огне.
Запеченное филе минтая с лимоном и травами
Запеченное филе минтая с лимоном и травами. Фото: Shutterstock.com
- 2 полоски филе минтая
- 1/2пучка петрушки
- 2 ст. л. лимонного сока
- цедра 1/2 лимона
- растительное масло для жарки
- соль и черный свежемолотый перец
Шаг 1. Петрушку мелко нарубить, добавить к ней цедру, лимонный сок.
Шаг 2. Рыбу посолить и поперчить.
Шаг 3. Форму смазать растительным маслом, положить в нее рыбу, потом на филе — зелень с лимоном, сбрызнуть растительным маслом.
Шаг 4. Запекать в течение 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Минтай, тушеный под маринадом
Минтай, тушеный под маринадом. Фото: Shutterstock.com
- 4-5 тушек минтая
- 2 луковицы
- 2 моркови
- растительное масло для жарки
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1/2 стакана воды
- черный молотый перец, соль
Шаг 1. Лук и морковь почистить. Лук порезать полукольцами, поставить жарить в разогретом растительном масле.
Шаг 2. Добавить к зазолотившемуся луку морковь, обжарить все до мягкости, после чего добавить томатную пасту, соль и перец. Перемешать, потушить 3 минуты.
Шаг 3. Отложить половину маринада из овощей.
Шаг 4. Размороженный минтай промыть, обсушить и нарезать порционными кусками.
Шаг 5. Рыбу посолить и выложить на овощи в сковороде, сверху выложить вторую часть овощей, долить воды.
Шаг 6. Тушить под крышкой в течение 20 минут.
Источник
Рыбный день. Чем полезен минтай и что из него можно приготовить
Рыба — очень важная составляющая нашего рациона. В ней содержатся кальций, фосфор, полезные жирные кислоты, особенно в морской рыбе. Диетологи рекомендуют есть рыбу не менее одного раза в неделю, а лучше увеличивать потребление до двух раз.
К сожалению, часто потребителя отпугивают высокие цены на рыбную продукцию и неумение ее готовить: рыбу пересушивают, пережаривают, в результате чего она становится очень сухой и безвкусной.
Есть виды рыбы, которые не слишком дороги в магазинах. Это не лосось и осетрина, а, например, некоторые виды тресковых. Предлагаем обратить внимание на скромный минтай. Его обычно считают второсортной рыбой из-за суховатого мяса. Но при этом минтай очень полезен и не уступит своей дорогой родственнице — треске. Минтай — отличный источник омега-3 жирных кислот. При этом маленькая рыбка относится к маложирным и низкокалорийным: всего 72 Ккал на 100 граммов.
Минтай также является источником омега-3 жирных кислот. При этом по содержанию жира относится к маложирным рыбам, а с позиции диетологов — к диетическим видам рыб.
В минтае довольно много йода и хрома — микроэлементов, которых стабильно не хватает жителям средней полосы России, особенно зимой. Йод важен для щитовидной железы, а хром участвует в регуляции липидного и углеводного обмена, из-за чего минтай очень полезен людям, страдающим от сахарного диабета.
В рыбе содержится довольно много витаминов группы B, есть витамин B12, который очень нужен тем, кто отказывается от мяса.
Есть в небольшой рыбке кобальт, причем сразу 150% суточной нормы в 100 граммах. Этот микроэлемент нужен для регуляции обменных процессов в организме, помогает усваиваться железу, важен для свертывания крови.
Как выбрать
Минтай приезжает к нам только замороженным. Если речь идет о тушках, то они обычно продаются без головы. Также можно увидеть в магазинах брикеты филе минтая.
Тушки стоит выбирать без повреждений шкуры, без темных пятен. Кожа должна быть ровная, светлая, привлекательная. А срез головы — белый, без серых пятен, которые свидетельствуют о неправильном хранении рыбы и ее внеплановой разморозке.
Конечно, не должно быть на рыбе ледовой глазури, большого количества снега.
Не должно быть глазури и на филе. Лучше всего выбрать и филе, и целиковые тушки, произведенные российскими компаниями на Дальнем Востоке, а не брать китайские аналоги.
В случае с филе мы не можем ориентироваться на внешний вид рыбки, смотреть на ее кожу, но тогда нужно обратить внимание на цвет мяса — оно должно быть белым, без желтых, розовых и очень темных вкраплений. Сероватые пятна могут быть, если это порционное филе.
Перед приготовлением минтай потребуется разморозить. Делать это нужно медленно, переложив продукт в холодильную камеру не менее чем за сутки до начала готовки.
Как готовить
Лучше всего запекать, тушить или жарить в кляре. Причем жарить нужно очень быстро, чтобы рыбка не успела отдать сковороде всю сочность, которая в ней есть. Также лучше обмакивать рыбу в кляр, смесь яиц и муки, чтобы удержать в ней сочность. Минтай — рыба небольшая, поэтому жарить ее нужно минуты по 3 с каждой стороны — очень быстро.
Жарить можно как целиковую рыбу, так и филе.
А вот тушить лучше всего целую рыбу, так она будет более нежная и сочная. Соусы придадут вкус и нежность, сделают блюдо более выигрышным.
К минтаю можно добавить морковь, лук, редьку, сделать его в томатном или сливочном соусе.
Представляем несколько интересных вариантов блюд из минтая.
Минтай по-азиатски
Минтай по-азиатски. Фото: Shutterstock.com
- 2 кг минтая
- 1 редька
- 150 мл соевого соуса
- 10 г сахара
- 20 мл растительного масла
- 50 г зеленого лука
- 10 г чеснока
- красный перец
Шаг 1. Рыбу порезать на куски длиной около четырех сантиметров.
Шаг 2. В кастрюле смешать масло, соевый соус, сахар и немного воды, поставить на огонь до закипания, после чего сразу снять.
Шаг 3. На дно кастрюли с соусом уложить порезанную кружочками редьку, а сверху — кусочки рыбы. После закипания уменьшить огонь и тушить почти до выкипания жидкости.
Шаг 4. Когда жидкости останется немного, добавить нарезанные мелко чеснок, лук и перец и дотушить на медленном огне.
Запеченное филе минтая с лимоном и травами
Запеченное филе минтая с лимоном и травами. Фото: Shutterstock.com
- 2 полоски филе минтая
- 1/2пучка петрушки
- 2 ст. л. лимонного сока
- цедра 1/2 лимона
- растительное масло для жарки
- соль и черный свежемолотый перец
Шаг 1. Петрушку мелко нарубить, добавить к ней цедру, лимонный сок.
Шаг 2. Рыбу посолить и поперчить.
Шаг 3. Форму смазать растительным маслом, положить в нее рыбу, потом на филе — зелень с лимоном, сбрызнуть растительным маслом.
Шаг 4. Запекать в течение 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Минтай, тушеный под маринадом
Минтай, тушеный под маринадом. Фото: Shutterstock.com
- 4-5 тушек минтая
- 2 луковицы
- 2 моркови
- растительное масло для жарки
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1/2 стакана воды
- черный молотый перец, соль
Шаг 1. Лук и морковь почистить. Лук порезать полукольцами, поставить жарить в разогретом растительном масле.
Шаг 2. Добавить к зазолотившемуся луку морковь, обжарить все до мягкости, после чего добавить томатную пасту, соль и перец. Перемешать, потушить 3 минуты.
Шаг 3. Отложить половину маринада из овощей.
Шаг 4. Размороженный минтай промыть, обсушить и нарезать порционными кусками.
Шаг 5. Рыбу посолить и выложить на овощи в сковороде, сверху выложить вторую часть овощей, долить воды.
Шаг 6. Тушить под крышкой в течение 20 минут.
Источник