Березовый сок можно при гастрите
Содержание статьи
Березовый сок при гастрите (при каком гастрите можно березовый сок)
Кроме медикаментозной терапии и диеты, как вспомогательную меру часто используют березовый сок при гастрите. Гастрит может быть как с повышенной, так и с пониженной кислотностью. Исходя из этого, подбирается диетическое питание, в том числе, и напитки.
Можно ли березовый сок при гастрите? В частности, можно ли пить березовый сок с повышенной кислотностью? Пониженной кислотностью? Вреден ли березовый сок при эрозивном гастрите? В чем польза березового сока для желудка? Сколько и как долго его нужно пить? На эти и другие вопросы попробуем дать ответы в данной статье.
Березовый сок и гастрит
Весной движение сока в деревьях означает их пробуждение. Тогда и собирается полезный сок березы. Его используют не только как приятный и вкусный напиток, но и благодаря множеству целебных свойств, как лечебное средство.
Нетрадиционная медицина, часто и сами врачи гастроэнтерологи при лечении гастрита предлагают обратить внимание на этот экологически чистый природный продукт. Употребление березового сока порядка 2-3 недель улучшает работу пищеварения. При заболеваниях ЖКТ – способствует выздоровлению.
В случае лечения от гастрита, сок березы поддерживает пищеварительную систему. Помогает избегать обострений. Таким образом, больной потребляет меньше лекарств. Напиток помогает избавиться от симптомов болезни, улучшает самочувствие и благотворно отражается на здоровье в целом.
Полезные элементы в березовом соке и свойства напитка
В березовом напитке содержится:
- Фруктоза (фруктовый сахар);
- витамины;
- ферменты (энзимы);
- дубильные вещества;
- около десятка видов органических кислот.
А также магний, калий, кальций, марганец, сапонины, органические кислоты, фитонциды, эфирные масла, железо и многое другое.
Полезные свойства березового сока многообразны:
- Улучшает обмен веществ;
- обладает заживляющим свойством;
- помогает при интоксикации организма;
- используется при кожных заболеваниях;
- применяют при лечении цинги.
Полезных свойств у березового сока множество, вышеперечисленное – это лишь малая часть из них. В том числе, отмечается его положительное действие на желудок и, в целом, на пищеварительную систему.
Видео о пользе березового сока
Употребление сока березы при гастрите
По некоторым рекомендациям, курс лечения березовым соком при гастрите составляет 2-3 недели. Пить рекомендуется по стакану за 15 минут перед едой 3 раза в день. Употребление больше рекомендуемого количества напитка вреда не нанесет. Свежесобранный сок хранят не более 2 суток в холодильнике, иначе он помутнеет, начнет бродить, пениться.
Пить березовый сок лучше сразу после сбора. В этом случае сохраняется наибольшее количество полезных элементов.
Таким образом:
- Рекомендуется пить напиток свежим;
- пить за 15-30 минут до еды, 3 раза в сутки;
- употреблять не более 3 недель подряд.
Натуральный сок березы полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Он восстановит аппетит, снизит боли, способствует заживлению повреждений слизистой оболочки желудка, обеспечит организм активными веществами. Благодаря нейтральному составу, березовый сок не способствует повышению кислотности в желудке.
Березовый сок при эрозивном гастрите, гастрите с повышенной и пониженной кислотностью
По мнению большинства врачей и диетологов, употребление березового сока при эрозивном гастрите не наносит вреда, способствует выздоровлению.
Сок имеет сладковатый вкус. В его состав входит порядка 10 органических кислот. Но, все же, при этом, он остается нейтральным, поэтому не повышает кислотность в желудке.
Вследствие этого, березовый сок при гастрите с повышенной кислотностью, также как и при гастрите с пониженной кислотностью, не противопоказан.
Соляная кислота является главной составляющей пищеварительного сока. Аномальное превышение нормы ее выработки в желудке приводит к эрозивным процессам слизистой оболочки данного органа. Дубильные вещества березового сока способствуют заживлению подобных повреждений. Поэтому, врачи отмечают пользу березового сока при гастрите с повышенной кислотностью.
Полезен только натуральный березовый сок
Важно понимать, что пользу при лечении гастрита приносит только натуральный березовый сок. Напиток, предлагаемый в торговых сетях, магазинах и иногда на рынках далеко не всегда является натуральным продуктом, так как в него могут добавляться консерванты, сахар, вода и другое. Или вовсе от него может остаться лишь одно название. Поэтому, такой продукт березовым соком можно назвать лишь условно.
Кроме того, березовый сок должен собираться в экологически благоприятном районе. В противном случае, вредные вещества окружающей среды могут оказаться в соке.
Противопоказания
В силу того, что березовый сок продукт натуральный, противопоказаний он имеет не много. В частности, он противопоказан, если у человека аллергия на пыльцу березы или непереносимость к отдельным компонентам напитка. Не рекомендуется злоупотребление при язвах желудка и двенадцатиперстной кишки.
Можно ли вылечиться от гастрита только при помощи березового сока
При всех преимуществах данного напитка не следует думать, что сок березы сам по себе без медикаментозного лечения и диеты способен вылечить от гастрита. Он может использоваться как дополнительная вспомогательная мера.
Также, понизить вероятность заболевания и ускорить лечение поможет знание причин ее возникновения. Читайте об этом в статье: Причины гастрита (от чего может возникнуть гастрит) >>>
Заключение
Таким образом, березовый сок при гастрите не наносит вреда, способствует выздоровлению, используется в качестве фитотерапии. В частности, считается, что березовый сок при эрозивном гастрите не противопоказан, как и при гастрите с повышенной или пониженной кислотностью. Напротив, он содействует излечению. Поэтому, людям с любым типом гастрита в период сбора березового сока рекомендуется в умеренном количестве употреблять данный напиток.
Источник
Можно ли пить березовый сок при гастрите желудка с повышенной кислотностью
Ранней весной многие жители деревень отправляются в лес, чтобы запастись березовым соком. Его консервируют, а потом пьют круглый год вместо компота, делают квас, лимонад. Он используется в народной медицине для лечения многих распространенных заболеваний. Какое место в ежедневном рационе человека занимает березовый сок при гастрите желудка? Можно ли пить его тем, кто страдает повышенной, пониженной кислотностью, а также эрозивным гастритом? Постараемся найти ответ на этот актуальный вопрос.
Употребление сока березы при болезнях ЖКТ
Большая половина населения планеты страдает от воспаления слизистой желудка. Заболевание почти всегда протекает на фоне повышенной или пониженной кислотности. В редких случаях выработка желудочного сока остается в пределах нормы, но человек все равно страдает. На некоторые напитки специалисты накладывают ограничения, особенно если это сладкие соки. В частности, можно ли пить березовый сок при гастрите, может ли он оказаться полезным для желудочно-кишечного тракта?
Специалисты заявляют – на свежий березовый сок однозначно стоит обратить внимание. Более того, вы можете использовать его как вспомогательное средство для лечения желудочного недуга. Если пить его в течение 3 недель, аппетит приходит в норму, пищеварительные процессы в организме также налаживаются. В лечебных целях рекомендуется пить березовый сок по 1 стакану до трех раз в день. Желательно делать это до приема пищи, минут за 15-20.
У природы свои биоритмы. И настоящая весна начинается не с таянием снега, а когда пробуждаются почки. Сок «просыпается» и начинает движение по стволам и веткам. Как раз в это время и нужно собирать, а затем пить «березовый нектар» не только больным, но и здоровым людям.
Весь период сбора сока продолжается 2-3 недели. Запланируйте курс лечения на этот период – и болезнь уйдет в стадию ремиссии на долгий период.
Вам непременно стоит знать, что березовый сок нужно хранить в темном и прохладном месте. Например, в погребе или холодильнике. Полезен ли напиток, который простоял в холодильнике неделю? Его полезные и вкусовые свойства значительно снижаются, поэтому от употребления лучше отказаться сразу.
И еще одна немаловажная деталь. Оказывается, березовый сок при гастрите с повышенной кислотностью разрешается пить в неограниченном количестве. Это редкий случай, когда даже полезный продукт употребляется без ограничений, и правило «надо знать меру» здесь не действует.
Стоит ли пить березовый сок при эрозивной форме гастрита?
Как утверждают многие гастроэнтерологи, березовый сок при эрозивном гастрите не противопоказан. Однако определенные правила употребления все же существуют. В любой торговой сети сегодня можно приобрести березовый сок. Его «натуральность» весьма сомнительна, ведь состав кардинально другой. Увы, продукт не только разбавляют водой, но и добавляют сахар, лимонную кислоту. На выходе получаем напиток, который даже с большой натяжкой не назовешь березовым соком.
Второй важный момент. Почему свежесобранный сок берез намного лучше, вкуснее и полезнее? Потому что он содержит свыше 10 органических кислот, но не влияет на кислотность желудка благодаря нейтральному сладковатому вкусу. Для получения максимальной пользы употребляйте сок, который был только что получен из дерева. Количество полезных компонентов будет наибольшим.
Выводы
Таким образом, действие березового сока на воспаленный желудок кардинально отличается от того, как влияют на него фруктовые соки. Напиток способствует быстрому выздоровлению. Поэтому, если есть такая возможность, старайтесь включать его в ежедневный рацион ранней весной. 2-3 стакана в день за 15 минут до трапезы – и улучшения станут заметны уже через неделю.
Загрузка…
Источник
Отвечаем на вопрос: можно ли пить соки при гастрите — Семейная клиника ОПОРА г. Екатеринбург
Фруктовый сок – это продукт, который получают путем отжима спелых фруктов. Не секрет, что свежие плоды являются главным источником витаминов и других полезных химических соединений.
Однако съедать их в объеме, необходимом для покрытия суточной потребности в этих веществах, обычно не получается. «Палочкой-выручалочкой» в таком случае становятся фруктовые соки. Они содержат все полезные компоненты в более высокой концентрации и лучше усваиваются, чем цельные фрукты.
Живительный нектар или скрытая угроза?
Дозированное употребление свежевыжатых соков имеет большое значение для поддержания здоровья. Придуман даже термин «сокотерапия», который подразумевает лечебное воздействие таких напитков на организм:
- стимуляция иммунитета;
- регуляция работы пищеварительного тракта, сердца и сосудов;
- нормализация обмена веществ и энергии;
- укрепление сосудистой стенки;
- активация процессов кроветворения и регенерации;
- борьба с микробами;
- выведение свободных радикалов;
- противовоспалительное действие.
Все перечисленные характеристики неодинаковы для разных видов фруктов и зависят от их качественного состава. Однако не все так радужно, как представляется на первый взгляд. Избыточное употребление фруктовых соков несет в себе определенные риски:
- повышается вероятность развития сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний;
- нарушается работа печени;
- увеличивается масса тела;
- замедляется физическое развитие детей.
Связано это в первую очередь с высокой концентрацией быстрых углеводов в соке. Именно они являются «виновниками» сахарного диабета 2 типа, гипертонии и ожирения. Для детей избыток сладких напитков опасен повышенной выработкой инсулина, который подавляет гормон роста. А при одновременном употреблении свежевыжатых фруктовых соков и некоторых лекарств может развиться печеночная недостаточность: ферменты печени в первую очередь перерабатывают вещество природного происхождения, а лекарственные компоненты накапливаются и отравляют организм.
Обратите внимание! К таким опасным для печени сокам относятся клюквенный и грейпфрутовый. Если вы принимаете какие-либо лекарственные средства по поводу хронических заболеваний, то перед употреблением фрешей посоветуйтесь с доктором. Он подскажет, насколько совместимы лекарственные и природные вещества.
Все перечисленные негативные моменты – это не повод полностью отказываться от соков, а лишь стимул пить их в умеренных количествах и не забывать о полноценных фруктах, богатых клетчаткой и не слишком сладких.
Какой напиток выбрать при болезни
В острый период воспаления желудка от фруктовых напитков лучше отказаться. Их стимулирующее влияние не пойдет на пользу больному органу. При установленном диагнозе гиперацидного гастрита противопоказано большинство соков. Это связано с высоким содержанием в них органических кислот, дополнительно снижающих pH.
Кроме того, фреши активируют синтез соляной кислоты, и слизистая оболочка органа подвергается еще более серьезной атаке агрессивной желудочной среды.
Исключением являются ананасовый, березовый, банановый сок – они понижают показатели кислотности. Относительно безопасными считаются вишневый, яблочный и грушевый напитки, при условии, что груши и яблоки выбраны сладких сортов («конференция», «белый налив»).
При гипоацидном и атрофическом гастритах большинство фрешей можно употреблять вне обострения. Они даже полезны: повышая выработку пищеварительных соков, предотвращают брожение и гниение в желудке. Некоторые фрукты раздражают внутреннюю выстилку желудка (например, виноград). Их разрешается употреблять не каждый день и понемногу.
Важно! Для определения типа кислотности обратитесь к врачу и пройдите необходимое обследование. Все народные методы наподобие «съешьте, не поморщившись, кусочек лимона» отражают только чувствительность вкусовых рецепторов, и никак не связаны с состоянием желудочного сока. Установить точный диагноз может только специалист.
Список фруктов, рекомендованных при эрозивном гастрите, невелик. Беспрепятственно можно есть бананы, из которых получить настоящий жидкий сок довольно сложно. Обычно готовят густой концентрированный напиток с мякотью, обволакивающий стенки желудка и нейтрализующий действие соляной кислоты. Безопасен и березовый сок, его можно пить в любых объемах.
Пить надо уметь
И сейчас мы имеем в виду исключительно фруктовые соки. Гастроэнтерологи обычно приводят несколько важных правил употребления соков для больных с воспалением желудка:
- Пить фреш лучше натощак, примерно за полчаса до еды.
- Самый полезный сок – свежеприготовленный. Чем дольше он хранится (даже в холодильнике), тем больше ценных компонентов теряет.
- Не употребляйте слишком холодные напитки, предварительно нагрейте их до комнатной температуры.
- Желательно наполовину разбавлять сок водой, особенно это важно при болезнях поджелудочной железы.
- После концентрированных кислых напитков рот лучше прополаскивать питьевой водой, иначе есть риск испортить зубную эмаль.
Подробнее о самых-самых
Рассмотрим отдельно наиболее популярные в нашей стране виды соков и разберемся, как они влияют па пищеварение.
Томатный
Напитки на основе помидоров отличаются большим разнообразием. В них добавляют соль, сахар, специи, готовят на основе томатной пасты, кипятят. К сожалению, больным с гастритом такие эксперименты могут серьезно навредить.
Во-первых, пить томатный сок допустимо только при гипоацидном воспалении, да и то не более 300 г за сутки.
Во-вторых, это должен быть напиток из свежих помидоров без всяких посторонних добавок. Соль и специи раздражают слизистую желудка. В крайнем случае разрешается добавлять к помидорам измельченную зелень петрушки и укропа.
Полезная информация. Томатный сок считается наиболее диетическим. В 100 г продукта содержится 17 ккал и 3% углеводов. Для сравнения: калорийность 100 г фреша из фруктов или ягод составляет 40-60 ккал, а содержание сахара – 10-15%.
Гранатовый
Гранаты богаты витамином C и микроэлементами, улучающими работу сердца и сосудов. Эти фрукты традиционно рекомендуют больным с анемией для повышения уровня гемоглобина в крови. Единственный нежелательный эффект от гранатового сока – закисление желудочного содержимого. Для больных с гиперацидным гастритом этот плод под запретом. Зато при пониженной кислотности гранатовый сок предотвращает процессы гниения в желудке и стимулирует переваривание пищи.
Яблочный
Напитки на основе яблок богаты антиоксидантами, подавляющими образование свободных радикалов и замедляющими процессы старения. Однако «молодильные» яблочки обычно повышают кислотность желудочного сока.
В меньшей степени это касается фруктов сладких сортов. Поэтому при гиперацидном гастрите яблочный сок можно пить только в период стойкой ремиссии, выжимать его из сладких плодов и разбавлять водой перед употреблением.
Виноградный
По содержанию витаминов виноград уступает многим другим плодовым культурам, зато лидирует по концентрации марганца. Этот микроэлемент стимулирует кроветворение и регенерацию тканей. Белые сорта винограда содержат больше железа, поэтому используются в лечении железодефицитных анемий. Зато темные сорта характеризуются высокой антиоксидантной активностью.
К сожалению, раздражающее влияние фрукта на слизистую желудка накладывает серьезные ограничения для употребления напитков на его основе. Они допустимы только при гипоацидном гастрите в объеме, не превышающем 50 мл в день. Лучше разводить виноградный сок водой.
Апельсиновый
Это напиток с противовоспалительными, иммуностимулирующими, антиоксидантными, противовирусными свойствами. Как и другие цитрусовые, апельсиновый сок запрещен при низком уровне pH желудочного сока и наличии эрозий и язв.
При гипоацидных состояниях его разрешается пить только в период ремиссии, в небольших количествах. В день допустимо выпивать 300 мл продукта, разделенных на 2-3 приема.
Мультифрукт
Комбинированные фруктовые соки не только вкусны, но зачастую и более безвредны, чем «чистые» фреши. Например, смесь одного из кислых соков (цитрусового, гранатового, персикового) с ананасовым, банановым, соком алоэ можно пить даже при гиперацидных состояниях. А вот соединять несколько видов кислых напитков не стоит, они слишком сильно раздражают желудок.
Березовый
Пожалуй, это единственный сок, который можно без ограничений употреблять при любой форме гастрита. Правда, к разряду «фруктовых» он отнесен условно. Березовый сок представляет собой жидкость, вытекающую из надломленной части дерева под воздействием корневого давления. По сути, этим составом питается само растение, поэтому концентрация полезных веществ в напитке очень высока. Обязательно храните его в холодильнике не дольше 2 дней.
На прилавках магазинов
Выше речь шла преимущественно о свежевыжатых соках. Продукты, предлагаемые пищевой промышленностью, как правило, имеют с ними мало сходства. На полках супермаркетов мы можем увидеть следующие товары:
- Сок прямого отжима. Его готовят из натуральных фруктов, пастеризуют и упаковывают в стеклянную тару или асептические пакеты.
- Восстановленные соки. Сначала для удобства хранения и транспортировки готовят концентрат, выпаривая из натурального сока жидкость. Затем его восстанавливают таким же объемом воды и пускают в продажу.
- Нектары. Готовятся аналогичным образом, но разводятся водой сильнее. Концентрация натурального сока в нектаре составляет 25-50%.
- Соковые напитки содержат его еще меньше – от 6 до 25%.
Из всех перечисленных продуктов пациенту с гастритом безопасно можно пить только напиток прямого отжима, если в нем нет посторонних добавок. Остальные варианты в лучшем случае бесполезны, а в худшем вредны – их щедро сдабривают сахаром, ароматизаторами, консервантами, лимонной кислотой.
Что приготовить из сока
Соки можно не только пить, но и есть в составе вкусных диетических блюд и десертов. Поделимся парочкой любопытных рецептов, разрешенных при любом варианте гастрита.
Вишневый гоголь-моголь
Понадобится:
- 2 куриных яйца;
- 2 стакана обезжиренного молока;
- 3 ст. л. сахарного песка;
- 1 щепотка соли;
- 1 стакан вишневого сока;
- ½ стакана воды.
Приготовление:
- Разбиваем их и отделяем белки от желтков.
- Взбиваем желтки с солью и сахарным песком.
- Добавляем их в охлажденное молоко, вливаем воду, опять все взбиваем.
- Добавляем вишневый сок и хорошенько перемешиваем.
- Отдельно взбиваем белки до состояния плотной пены.
- Вливаем туда смесь с желтком, аккуратно размешиваем и подаем на стол.
Сливочно-фруктовое суфле
Понадобится:
- 500 мл натурального обезжиренного йогурта;
- 300 мл нежирных сливок;
- 150 мл сладкого яблочного сока;
- 30 г желатина;
- 2 ст. л. сахарной пудры.
Приготовление:
- Взбиваем сливки с сахарной пудрой.
- Растворяем желатин в соке комнатной температуры.
- Добавляем туда йогурт и сливки, как следует взбиваем.
- Выкладываем смесь в формочки и убираем в холодильник на всю ночь.
- Утром суфле можно подавать к столу.
Полезное видео
Доктор Мясников подробно расскажет о пользе для организма свежевыжатых соков.
Среди всего изобилия фруктовых соков пациент с гастритом вполне способен найти продукт, подходящий именно для него. Все фрукты по-своему вкусны и полезны, и гастрит – это не повод отказываться от фрешей на их основе. Нужно только соблюдать умеренность и внимательно прислушиваться к своему организму. В случае опасности он обязательно подаст сигнал!
Источник